徐毅查证之后不禁震惊，随后心有所感——民不与官争，这不能不☊♘说是从古至今无力自保的中国农民的一种宿命性的悲。从陈胜吴广揭竿而起直至今日，中国农民从来没能真正地主宰自己的命运，也🅱从来没有过这样🜢🃴的能力，农民从不曾真正地当家作主过！
从老人们🏪🜻那里，徐毅🝔🔜也知道了这橡子面是怎么做的。
橡😙子面做起来不难，不过橡子味道苦涩难以入口，做橡子面之前得先把它给处理一下才行。
采回橡子拿🞭刀劈开，掏出里面的橡子仁。把橡子仁浸在水里，隔段时间换一次水🗵☓，等到橡子没有什么苦味了，就把它🈬🁗🅹捞出来晾干。
橡子仁晒干后磨成粉，就是橡子面了。
橡子的苦味徐毅自然知道是什么造成的，🂈🌳橡子中含有大量的鞣酸。
鞣酸易溶于水，不过虽说反复浸水，自然可🗵以去除大量的鞣酸，但是仍会有不少的鞣酸残留在橡子里面。
从橡子徐毅想到了五倍子。
蚜虫刺伤盐肤木的嫩叶或叶柄会产生一种囊状的🛈🚘📦虫瘿，这些虫瘿烘焙干燥🇾🞉就成了五倍子。
五倍子味酸涩，性寒🝔🔜，功能敛肺止汗；涩🂈🌳肠固精；止血解⚟毒。
徐毅以前也经常给腹泻的病人开含有五倍子的各种⛆方剂。
五倍子里面主要的有效成分很🖰🖎👝多，但🇹🝜是最主🗵要的就是鞣酸。
现代实验也证明了五倍子的药效⚜主要就是靠🗵着里面鞣酸来实现的。
鞣酸与蛋白质以疏水键和氢键等方式发生缩合反应，这就产生了临床上收🇾🞉🇾🞉敛的药效。
同😙样含有大量鞣酸的橡子，自然也具有相当强的🛈🚘📦收⛆敛作用。
不止如此，橡子本身的固形成分里面🇹🝜纤维素含量非常低，所以橡子面如果吃多了，就会导致非💽🗑常严重的大便干燥。