就是去集市上买几个菜,然后练习切丝。
现在巫厨小店🌝,还没有提供可🐁☢以供她练习刀工的食材。
但她自己却不想耽搁时间。
一段时间的辛苦还是有点回报。
至少将一块细软的豆腐片切成豆腐丝时,她还🀵🁍🄟是🟥🟥成功的完成了两片。
尽管,剩下的几片都切得不成样子。
要知道真正的文思豆腐通常要用大片刀横切至少88刀。
竖切188道,几分钟的光景,一块易🝿🐶碎的豆腐就可以成几千根豆腐丝。
放🂾🔗到清澈的水中,根根清晰、粗细均匀🝿🐶,细如发丝🃌🖕💠。
还必须不黏不连,不碎不断。
文思豆腐考验的不仅是刀🃖🗵工,身为掌🌴🃗刀之人,既要心细如发,还要胆大如虎。
本来是做成一道菜的食材被江鱼味浪费了大半,这🃌🖕💠道文😽📧思豆腐自然是做不成了。
但她并没有让系统现🖕💚💛在就把食材给回收过去,而是留下来准备研究之后再说。
【宿主,现在需要更换食材吗?】
“嗯,这豆腐先给我留下来研究一下,我现在已经想好要做什么菜了,💰🕤至于品评的人选还是选择尉迟爷爷好了。”
江🂾🔗鱼味做过一道文思豆腐之后,对自己的刀工已经有了初步了解。