什麽大家小姐?什麽公主?什麽仙nV?
这个时候在周家三兄弟眼里都不如自家的妹🀧⚵妹、姐姐好🁑看。
只见他们家妹妹(♬姐姐🟓🜰🅯)挥挥手利落的拿起五花r0U,猪皮朝下在烧烫的铁锅里🁯🉑来回摩擦,直到猪皮微微焦h,猪毛全都烤焦。
空气中散发微微的焦香,三兄弟紧盯着炙烤过的五花r0U在冷水里被擦去猪皮表面焦h,而後转移到釜里,和葱🞿🙹姜🟓🜫一起煮,他们妹妹(姐姐)竟然还拿了爷爷的宝贝h酒来下入釜中!
周千里咽了口吐沫,伸出大拇指给周云点了个赞🄄🞎。
周云:?
周云放好柴火,🃛😢🃂挥挥🈢⛨🜺手赶着三兄🈘弟出去“大哥二哥万里,这r0U要煮两刻钟呢,不用蹲在这里等了,走去看看你们藕汁弄咋样了。”
三兄弟满📜☉眼失落,咋地这樱桃r0U这麽麻烦,之前娘做r0U都快🎒了👵🍑啊!
昨晚挖回来的莲藕如今都已经🗱变成藕汁,在几口大缸里沉淀。
周云看看天sE,对姚氏他们说道:“娘,这藕汁至少要沉⚧淀六个时辰,还要吊g水分,切片晾晒碾压成粉,明儿咱🟓🜫们是不能去摆摊了。”
姚氏也是跟着见过♬周云做藕粉的复杂“行,正好明天在家咱们再去👍挖点藕弄藕汁,这样应该每天都能供应的上🃞了。”
周云看藕汁没什麽问题,就回厨房看着r0U,待到约莫两刻钟的时🎒间,周云捞🗨🞊出r0U趁热在猪皮抹上h酒和酱油,这样便於後期的上sE。
手起刀落,一条五花r0U变成一个个四四方方的小r0U块,顶部r0U皮还被🁯🉑周云划了十🁰字花刀。
其实这做📜☉樱桃r0U最好的食材就是肥瘦均匀的y肋五花,方正不👍易变形,不过姚柱子给的这个五花也能凑合做。
周家没有纱布包,周云就用一个小的屉布包上桂皮、小茴香、八角、红曲米等香料,再用麻📊🙎绳捆好。
准备好料包,周云喊来老刘氏烧火,起油锅炸五花r0U,五花r0U下锅立🍐马“噼噼啪啪!”,油锅里激起层层叠叠油花,咕🝥🍏嘟咕嘟的。