“好了，各位观众，现在牛肉片已经数完了，杨一刀，杨主厨一共是切了一百五十九片，宋子航，宋主厨一🐢共是切了一百七十片，所以本局按🌮照规则，宋子航，宋主厨获胜，首先获得二十分！”
主持人见比赛🎾🖱结束🎈了，直接宣布比赛结果，不出☄意外，宋子航以领先十一片牛肉的成绩获得了胜利，首先拿下二十分。
这一局🉀比赛完毕，紧跟着主持人话音一转说道“好了，第一局比赛已经完成了，那么咱们进行下一局的比试，大家都知道厨师的基🆜本功刀工，颠勺，案板，现在刀工比过了，下一局比的就是颠勺，也就☫🂒🎎是比火候！”
主持人这话一说完，台下的厨师忍不住点头，火候是一个厨师最重要的基本功，如果掌握不好火候，那么这个厨师也就是个三流货🆜色，甚至上大排档干活，人家都嫌🞩🖲弃。
主持人说道这里，稍微一顿道🄢⚻🖣“下面比试的就是二位厨师的火候掌握情况，这次比赛的试题是由郑振国副会长出的，下面有请郑振国副会长宣布比赛进程！”
主持人说着，这时郑振国副会长站起身子道“二位🔺主厨好，各位观众朋友们好，我是这次比赛的副评委，我的名字叫做郑振国，这次由我给二🌮位主厨出题目，题目很简单，就是炒土豆丝！”
郑振国这话一说完，紧跟着所有人都愣住🅵🕉了，炒土豆丝，要不要这么简单的♫🙇比赛题目啊，一个土豆丝谁炒不好啊？
可是众人还没发表意见呢，郑🄢⚻🖣振🗦国就拍了拍手，下一刻两个服务员端着两个托盘，托盘上还放着一块红布上。
服务员走上擂台，主持人掀开托盘上的红布，下一刻就露出了两个🙷🎿🖴拳头大小的土豆，不过这土豆稍微有些奇特，皮🅠并不是常见土豆的那种泥黄色，而是一种白黄色，看着很奇特。
这时郑振国开🎾🖱口道“你们现在看到的这个土豆叫做黄白土豆，乃是一种新培育的杂交土豆，这个土豆有一个特点，那就是清脆爽口，甘甜无比。”
“不过这个土豆虽然♭如此之好，但是也有不好的地方，那就是对🌵火候的要求极其严格，如果火候掌握不到位，那么这个土豆就⛦🜪🅁算完了。”
“所以这盘炒土🅧🈸🃇豆丝可不是那么好做的，如果火轻了，就会发硬发涩吃起来自带一股苦味。”
“🈀🞙如果火重了，土豆就软绵无力，💧🔑⛦吃起来毫无味道，很是难吃。”
“只有🉀火候适中了，那么这个土豆炒起来才有一股子甘甜，而且清脆爽口，极其美味，吃上一口就令人回味无穷，还想吃下一口啊，所以这次题目就是炒着土豆，炒出它的甘甜，炒出它的清爽。”
郑振国🉀这时⛋😸🆉抬头看着二人微微一笑，嘴角露出一丝玩味的笑容，这次这个题目可是不简单啊，要知道这个土豆🐛🀠可是新培育出来的，市场上还没有卖的，所以这个土豆具体火候怎么样，谁也不知道。
眼前这🉀两个人肯定也不知道这土豆需要什么火候才能释放甘甜，所以这个炒土豆丝不但是技术的比较，🛕🜏也是眼力的比较，舌头的比较。