正在头疼而犹豫不决的耶🆈夫☍♴雷,突然回忆起无聊时🚘翻过的一篇帖子。
帖子🂆🌠上说:没有酵母或者老面时,用📳🞻鸡蛋、蜂蜜,或者酸奶也可以的。
现在没🀼🂌有酸奶,而又没有🆈蜂蜜,可鸡蛋还⛾☜有的是。
重新取来低筋面粉和高筋面粉,♧还是按照一比一的比例🍿🍳,倒入适量清水,按照回忆,加入了两枚拳头大小的金灿灿鸟蛋。
还好随着自己的精神力提升,很多以前忘记的事情,都记了起来,就连细🎪📶🟔节都明了无比🚉。
要🗫🞠🕡是当年有这样的🄅精神力,区区高考,手到擒来。
就🗫🞠🕡算不拿个状元,上上排名前二的👚首都大学也没啥困难。
加入了黄灿灿的鸟蛋,手感截然不同。
多了几分黏性和光滑,成🆈团速度极快,还多了几分筋道,吃起来口感应该不差。
将两大团面团醒🗻发🄅了半个小时,耶夫雷果断的放弃了第一次的练手作🖮🕼品。
面团太死板,完全没活性🆈,做🕥🜇做死面烙🏲饼还差不多。
加入🂆🌠鸟蛋的那份,就还不错,至少耶夫🏲雷自我感觉没啥大毛病🞼。
如同切馒头一般切成重量几乎相等的几十份后,🌈耶夫雷就用临时找来的金属棍,撒上干面粉,悠哉游哉的擀成厚薄均匀的面片。
还好有猩红手杂帮忙,耶夫雷才能游刃有余的控制手上力道,不🅰至于出现不可饶恕的低端失误。
擀出数十片大小差不多的薄面片后,撒上干面粉,就重重叠叠的垒在一起,切除四周不规则的部分,就变成🛜🝐了🛳☶宽一英尺,长六☏英尺的长方体。
仔细打量一下间距,耶夫雷就运♧刀如飞,带着重重幻影🍿🍳,顷刻间面片就变成了丝丝缕缕、📝🛲☭大小匀称的细面条。