“是月份出现了问题。”叶南🃈🕲🃈🕲天非常直接的说道。🌎♢
“月份?”罗婉瑜有些不解。
一直⚩🔅好😪🄍🟥奇的罗婉瑜,当然是赖在了这🏽🟥里,跟着罗修诚已经听叶南天的高见了。
“没错。莲📆😦子一般都在五至九月间成熟,这是传统的莲子采收期,但莲子的成熟又与气温变化、地理位置等有关系。最新鲜的莲子,一般是在七八月分就开始成熟,七月中旬就可以上市,所以,那个时候的莲子是最鲜嫩的,而且只有刚摘下来的莲子才最甜嫩。方子上面说的甜嫩的新鲜莲子,想必就是这个时候的莲子。”叶南天显然是提前查了资料。
“我选取的莲子,都是最🔢甜嫩,完全是按照方子要求进行的挑选。🅻”罗修诚解释了一句。
“我当然知道罗老挑选的莲子必然是最符合方子要求的甜🆭💰嫩莲子。问题就是我刚才说的那个,月份。方子上需要的莲子,肯定是七月中旬最甜嫩那🌊♄🅶一批。而且,根据我的推测,使用这个方子,也只能是那个时候,才能够制作成功。”叶南天如此说道。
“你为何如此笃定?”罗修诚问道。
“因为我们手中拿的💜这🜏🁍个方子,是一个古方🞇💀🎬。既然是古方的话,那么古代的时候,方子里面的很多食材,都没有咱们现在的培养技术,想要最新鲜的食材,就只能是应季的食材才行。我仔细的研究了所有需要新鲜食材的成熟日期,最后判断出来,正是七月中旬才是最佳的时间。所以,我才判断,是食材的问题。”
叶南天细致的给剖析了一遍自己的理由。
听完了叶南天的💢📠话,罗修诚陷入了沉思之中。
这个道理其实非常的简单,问🃈🕲题是,现代人因🂋为这种思维,已经忽略了。
对于现在城市里面🍋的孩子来说,西🛼红柿🄅🞘🔘和黄瓜究竟是什么时候成熟的,他们已经不清楚了。
因为每😪🄍🟥天都可🗖🛫🟗以吃到西红柿,都可以吃到黄瓜。
不只是如此,🗖🛫🟗想要吃到世界上任何地方的📵🟑蔬菜,🁤🇮🛼都是可以的。
这在古代,是完全做不到的事情。
所以,江南可采莲之💜中的食材,必然是就地取材,或者说附近取材,那就是说,都是最新鲜的食材。🄍🟣