ORZ小说>奇幻>欢迎来到堕落游戏 抹茶冰沙 > 一十三章 : 差距
    “糖醋排骨”起源于江东,是🀨⚺典型的一道江东菜。但很🏙快就传入大夏各地,“糖醋”是各大菜系都拥有的一种口味,所以形🙫🍑🇚成了多种多样的做法。有的偏甜,有的偏酸,有的用番茄酱代替醋……种种不一而足。

    至于修雪现在📞用的方法是从龙巢团大厨那边学来🋳🝛的,在🏙原基础上还进行了一些改进。

    修雪的做🂿🔤🂡法和用料都颇为讲究,至于前面的工作都差不多,排骨选用了笞魔和刑魔的仔排🄲🁣、肋排。

    刑魔的主要武器是骨骼,它们可以撕下其中一部分用来作战,比如肋骨可以刺破自己胸腔的同时钉住敌人,骨骼可以伸长,指骨可以伸出指外变的如剃刀一般利爪。刑魔是笞魔的高阶形态,⛡不止能够爆出骨刺,还能让酸液和胆汁飞溅出来伤人。

    老饕📘🛄🙵们都知道,活动肉最好吃,因为🞇💅笞魔和刑魔都是用骨⛛🛈🚝头做武器,所以它们的排骨肉就特别发达,自然也特别好吃。

    修雪吃过一次之后,就惦记上了。她觉得这🗈🙥是最好吃的排骨之一,苏雷对此也赞不绝口。

    因为生活环境的影响,亚山魔族的血液里都富集了很多硫、磷以及多种重🊉金属元素,所以需要清理干净,对修雪来说毒不是问题,主要是这些元素不清理掉会严重影响口感。

    所以清理魔族食材比较麻烦,需要多道🎓🐦🎓🐦工序。要先过几道水,还要用盐水、酒、白醋、碱水、柠檬水、明矾水、松针水等多次浸泡、清洗。虽然工序复杂麻烦,但是这来一来就把魔肉的口感调🔄♱🌌整到最佳。

    经过了这些工序处理之🈒后的魔肉,就好像是经过多道工序去除石皮后的翡翠一样,露出了它真正的样子,肉纤维仿佛红宝石般的晶莹,好像包含了地狱的烈焰。混合一点儿腥膻的异香仿佛带着谢尔戈荒野的气息。

    这些经过🂿🔤🂡多道工序去除血水的肉排就可以进行进一步加工了。沥干之后放入盐、料酒和多种香🅁🃩🚚料腌制入🕕🉚🇼味,再放入高压锅内大火蒸。

    因为魔族的肉类具有强大的高温抗性,所以不能用普通锅⛛🛈🚝,必须是专业的法术高压锅。这种高压锅内带有“解除法术”法阵,可以破坏魔肉的抗性,使其老🅌🅆老实实的被烹制。

    必须经过这样处理之后的魔肉才能进行正常的烹制,否则无论如何都是煮不熟☮🂭的🌲。

    排骨蒸软后起锅,然后裹上面粉🂃🌆☜下🚫🖙📅油锅炸至表面金黄酥脆捞出备用。

    一般的糖醋排骨是用冰糖炒出糖色后放排骨入🈆🟓🜪锅翻炒,最后淋上米醋调成糖醋味。或者是用糖、醋调成酱汁,再放入🎩油锅熬制,然后放排骨翻炒。

    但是修雪的不是这样做,她用的是珍贵的龙蜂蜜取代冰糖⛛🛈🚝,不用炒糖色。因为龙蜂蜜一旦遇到热油,自己就会变成鲜亮的红棕色。

    修雪用的酱油和醋都是眷族们自酿的,使用神国种植的粮食,加上水元素的活化水,用火元素熬煮,风元素和光元素晾晒,放在土元素的活化陶土做的坛子,在暗元素构建的暗室中发酵。⚓