叶南天简单看了看,李飞昂的厨艺应该是不错,至少刀工和处理食材的手法,都很精🁄细。
收回🟉🛑目🈕♯光,叶南天开📶🟕始研究自己这边的食材。
烹🔌⚳🕟饪之前,首先要了解自己所用🔩🃎🖪的食材。同样品种,不📀同的个体,也会有些许的差别。
在天蓬元🙞帅这种追求极致的厨师面前🌬🂏🍰,任何一丁点影响菜品品质的因素,都不可🝢🌶饶恕。
天蓬元帅的这种思想,与叶南天不谋而合。
在🔌⚳🕟条件允许的情况🅮下,叶南天当然🂠🐐⚦是要追求极致。
叶南天在这里研究食材,在别人眼里🌬🂏🍰,那就是另外一个意思了。
“这个小哥💥📽,不会是📶🟕从来没使用过如此高🙌🈺🃗级的食材吧?”
龙湖海🈕♯鲜城使用的都是🐪🂬最🁢高档最好的食材,有的食材,整个凤城都只有龙湖海鲜城拥有。
“这些食材的处理方法,可跟一般的食材完全不同,他📀可千万别糟蹋了这些食材。”
龙湖海鲜城的二厨,也🐪🂬使用过这些食材,只不过做得是其他菜品。
“我🟉🛑觉得,这个小哥应该也是有些实力吧。🈦🀡♼要不然也不会当着老板的面,挑战李主厨。”
“我觉得就是年轻气盛,可能刚🔩🃎🖪学完的厨艺,就以为天下无敌。”
“是啊,我年轻的时候,也以为厨🂠🐐⚦艺已经相🈦🀡♼当了解,结果到现在,才混到三♎🗒厨的位置。”
叶南天研究食材,在龙湖海鲜城的后厨🌒眼里,那就是没见过世面,现在傻眼了。
“我说,他能不能注意一点形象?摸摸这儿,看看那儿的。好像没见过😀世面似的。”童菲也是看不过去了。