十月、十一月平平静静的过去了,转眼到了腊八节,满城🛀🙐🉡都是腊八粥的香味。
早上祭了祖,晏萩就应丫丫的要求,带着她去院🕎子里的小厨房里腌腊八蒜。丫丫问题多多,“娘,为什么腊八👗🉀节要🗘⚑腌腊八蒜?为什么不初七腌,不初九腌?”
“因为各大商号以及各家各户,一般都会在腊八这天盘算一年的帐目,算蒜同音,慢慢的就有这么🗳☁个习俗。而且进入腊月,腊八节是第一个节。”晏萩简单地解释道。
丫丫📚🛞又问道:“娘,为什么腌📕腊八蒜一定要用紫皮蒜?”
“因为紫皮蒜🀴,腌出来的腊🎮🔝🁣八蒜是翠绿的,🛰☚蒜瓣都是透亮的,嚼起来脆脆的,可好吃了。”晏萩答道。
丫丫咽口水,“娘,要腌几天才可以吃?”
“大约要二十天。”晏萩笑道。
“要这么久啊!”丫丫噘嘴。
“好饭不怕🜼晚,要有耐心才能吃到好东西,心急是吃不到热豆腐的。”晏萩捏了下她噘⚟起的嘴。
“好吧,我会耐心的等的。”丫丫凑到茡荠面前去了,“茡荠姨,📵🟑🜜这🝈是什么?”
“这是米🖑👽醋,🀴腌腊八蒜的醋不能用陈醋,得用今年秋收的新稻米酿📵🟑🜜的醋才行。”茡荠笑道。
“腌一个腊八🀴蒜原来还有这么多讲究呀。”丫丫感叹道。
“处处留心皆学问,人🟋情练达即文章🅢🅢。”晏萩笑道。
“先生说过,三人行必有我师矣。”🅢丫丫咧🛰☚嘴笑。
“对。”晏萩笑着揉了揉她的包包头。
说说笑笑,清洗好的蒜瓣已阴干,丫🅢丫问道:“现在该做🛀🙐🉡什么?”