她把刷干净的碗筷摆到橱柜里，擦干了手，回到桌子前。
“丰泽园，伱知道吗？”
“知道啊，栾学堂的嘛，京城里有名的大饭庄子，于大伯经常搁那吃饭。”
“对，我小时候经常跟大伯去。看着那里面坐满了客人，老板抽屉里的钱都装不下了，当时我就在想，等我长大了，也要开个大饭庄子。”于莉眼眸中充满了艳羡。
敢情在原著中于莉开食堂，是从小的志向啊，李卫东暗想。
“可惜啊，现在饭庄子都公私合营了，老板变成了私方经理，不允许个人开饭庄了。”
于莉情绪低落下来，站起身拿着抹布擦桌子。
李卫东站起身，攥住她白皙粉嫩的小手，笑道：“谁知道以后的形势怎么变化呢，说不定到时候又允许私人开饭店了，所以啊，你要是真想干，就得做好准备。”
“准备？开饭店也要准备吗？”于莉倒也相信李卫东的分析，毕竟上面的政策年年变。
李卫东道：“你想啊，开饭店首先要跟谁打交道？”
于莉皱着眉思忖片刻，迟疑道：“顾客？”
李卫东摇摇头道：“错，是街道办和工商税务上的人。”
有两世经验的李卫东深知，阎王易见小鬼难缠。
你饭店刚开门，就有人上门找麻烦，你的生意还怎么干？
于莉是老京城大妞，识得人间烟火，点点头道：“你是想让我提前跟他们打好关系？我有个远方二姑在团委。”
“错，不是打好关系，而是加入他们。车队里老王的媳妇在新街口街道办，我听说里面经常会招收临时工，你去打探一下消息。”李卫东道。