脂香炒饭,这是赵🏽悠乾给这道炒饭起的名字。
其实说穿了一点也不神奇,就是🎴🕐猪🕇🙾油炒饭的一种⚊变形。
或许很多人🗟🜷吃过猪油拌饭,其实猪油炒饭🝀🈁也是一种极为美味的吃法,除了会发胖外没有什么缺点了。
米饭这种食材本身是属于白味,也就是没有自己太多的味道,类似的食材很多,豆腐就是其⛞🛟中的代表,严格😍⛱🞈来说竹笋也算是这一类。
这种食材的🗟🜷调味就要靠其他的食材,于是乎耀🎷🕫州的老祖宗们很早就想到了用鸡蛋,浓香的猪油来对米饭这种主食进行调味。
而赵悠乾也不过是稍微临时应用了一下这种🙊🈭🁥做🎷🕫法。
烤出来的电鳗鳝蟒的油脂,豚和牛的🌅☕⚻油脂,还有榛蘑香猪的油脂,都是带着极为浓郁特点的油脂。
如果♍就这么浪费了,或者简单的拌饭,其实是颇为浪费的。
尤其是在高温之后,渐渐冷却的这些油脂里,不少的会马上产生腥味,并不是很好使用的食材了。
可是如果在还没有第一次🙆☆凝结的时候,就使用🎷🕫这些油脂,还带着烧烤的📎余味的时候,这些油脂就会是极为美味的调味料。
吃了这🎋🏞🛑么多肉的情况下,主食自然也是必不可少的,于是乎本来就准备用霸王鸡熬👉一锅🙇粥的赵悠乾,顺便还用玉京米炒了一锅脂香炒饭。
如今看来,显然完成度还非常的不错。
甚至还没有出锅,就已经荡🖯🖋👆出了特级水⛊😩🄅准的光辉,而且越来越强烈。
要知道这道料理可是十分简单,而且只是用了一些梦幻食材的边角料,玉京米虽然也品质不错,比起梦幻食材还差了点点。
可是表现出的料理异像🗺♄竟然丝毫不亚于之前的几道料理,就可👮以知道赵悠乾在这道菜里体现出的厨艺功底是何等惊人了。
热锅热油,迅速的将米饭炒散,就好像天女散花一样,包裹着蛋黄的米饭,散发着👉淡淡的金黄色,混合的油脂在锅里也均匀的沾染在了米饭上,让米饭还镀上了一🇷🝍层晶莹。