扒大乌参，一只参便有尺许长，三斤重，软烂糯滑，汁浓味厚，鲜美适口。
第五道菜上鸡，草菇蒸鸡，刀工精美，鸡肉改成1厘米宽、6厘米长的长方条，冬菇、冬笋、火腿要切成7厘米左右的长方条备用，最后还要配以谭家菜独有的胡萝卜叉作为装饰。
第六道菜上素菜，银耳素烩、虾子茭白、三鲜猴头，清香爽口，淡雅迷人……
第七道菜上鱼，如清蒸鳜鱼，第九道菜上汤，清汤蛤士蟆、珍珠汤。所谓珍珠汤，用刚刚吐穗、两寸来长的老玉米制成的汤，清热败火，甘甜可口。
最后一道是甜菜，杏仁茶、核桃酪，随上麻茸包和酥盒子两样甜咸点心。至此燕翅席告结束。
服务生上热手巾，众人起座，到客厅，又上四干果、四鲜果，一人一盅大红袍。茶香馥郁，醇厚爽口，饭后回甘留香。
庄臣不由感叹人算不如天算！
当年那些屯积田产的军阀大佬，没一个经得住时世摧残，从满门富贵变成满门速朽。
反而谭宗浚父子，以食为天、未必关心终极价值的人，却名扬天下，留下一门国宝级食坛精馔，因嘴馋而流芳百世？
离开谭家菜，不虚此行，第二天照例去长安俱乐部，游泳健身，中午打电话，约宋乔出来吃饭。
就在十楼意大利餐厅，宋乔见到庄臣，露出风情万种，微笑道：“庄老板，您可回来了！”
庄臣哈哈大笑，现在自己也算人家的资深客户，食色性也，你情我愿，没什么可羞涩的。几次下来女孩质量都不错，所以才约见面，好好聊聊。
让宋乔点完菜，开一瓶香槟，两人举杯，算是心照不宣。宋乔看着土豪气质越发浓郁的庄臣，笑道：“旅游果然能让人轻松，现在您真是龙精虎猛啊！”
庄臣摆摆手，随口问道：“国内玩腻了，准备出国转转，有好推荐吗？”
宋乔举起香槟，品一口，优雅道：“绝对没问题，无论任何国家姐姐都有路子，还是想要导游？”
“精通外语的自己人？还是直接要会中文的当地妹妹？”