最经典搭配还是一瓶酸度高的香槟，高酸能解鱼子酱丰腴浓厚的油脂口感，当气泡和鱼子在舌尖上轻微地破裂交融，迸发出的是无法比拟的快感。
闪过一个念头，拿出手机，发几张照片给丁梦瑶。两分钟电话打过来，直接道：“等我，带上香槟，马上做飞机！”
庄臣哑然失笑，看来美食魅力男女通杀，地址发过去，把剩下的用碎冰保存，等丁梦瑶过来。
“哼，还算有点良心，没有吃独食！”
丁梦瑶风尘仆仆，把两瓶香槟交给庄臣道：“快放进冰箱，冻透了才配得上鱼子酱。”
脱掉风衣，来到桌前，仔细研究完，兴奋道：“曾经在原产地吃过一次，没想到国内居然也有？”
怕庄臣搞不定，亲手把香槟放进冰桶，解释道：“爱丝菲酒庄，单一园长相思香槟，通过人工采摘，在不锈钢桶中冷发酵，完好地保留长相思葡萄的个性特征。”
“充满新鲜油桃、百香果以及草本的气息，口感强劲有力，又不失优雅，当地的特殊风土，比其他霞多丽村庄的葡萄酒酸度更高更集中，最适合鱼子酱。”
“还有这款，玛禧酒庄，散发着醋栗、桃子、红苹果和番石榴的芳香，还带有雪松和烤面包的香气特征，口感圆滑，酒体中等，结构平衡，余味悠长。”
看着庄臣笑道：“都是最好年份，我的私人珍藏，要不是遇见阿尔马斯，想都别想！”
庄臣哈哈大笑，拿出奶酪之王，先配上波尔多，边喝边聊，耐心等待最完美的碰撞。
丁梦瑶吃一口苹果，眼前一亮道：“挺特别，不愧是魔都，有钱真能买到好东西。”
庄臣注视着优雅美女，对方也是土豪，手里七八个红酒代理权，纯粹是喜欢，跟自己很聊得来。
直到香槟变成透心凉，醒醒酒，顺便把盘子冰镇，鱼子酱分成两份，当然女士优先多一些。
挖一勺，把鱼子酱放在舌头上，用舌尖把一粒粒顶到上颚并轻轻压碎，让鱼卵的香气占领口腔。
迸裂，咸味、酸味、腥味、酵母味、苦味……