羹汤，与一般的🝵汤水不同，🚤🕘羹还有许多细细碎碎🚘的食材，以及浓稠的汤水的意思。
可是如⚗👥果单纯的只是用淀粉来制作羹汤，哪怕🚧🕱基底是以高汤为主，依旧会有很大的问题，尤其是味觉和营养上的流☤逝。
所以赵悠乾的勾芡方式就显得格外不同。
他用的是双重勾芡，而且还要📙🛕🜍加入一些带有食材效果的勾芡。
藕粉以及...他现在手上处理上面🖥🔫粘连着杂质的特殊食材，银耳！
银耳来制作粘稠感，其实并不📙🛕🜍算是特别出奇的方式，不过用在羹汤里就偏少一些了，也是考🛏虑到谏山黄泉的身体因素。
作为特殊菌类🔾🆎🔾🆎的银耳实际上还📙🛕🜍有着补益元气的作用。
所以赵悠乾化用了这种手法，也是为了更🝍好的增加这道太极阴阳羹作为药膳的功效。
不能用水洗，🔾🆎只能人工用湿毛巾慢慢的一步步去掉面上的杂质，清理干净，所以这也是一道需要细致以及耐心的食材。
倒是也让土宫神乐莫名的有🚤🕘了一种参与🂺📹☊感，自觉的坐到了赵悠🏆🗱🟖乾的身边，开始慢慢的学着处理银耳。
固然会破坏不少食材，可是难得的也没有着急🚧🕱的土宫神乐，模仿着赵悠乾的动作，很快也掌握了清理银耳的🞽小诀窍。
动作要轻柔，慢🝵慢均匀的擦拭，不用太过着急。
这样土宫神乐的🝵清理速度反而比一开始毛毛躁躁的要好上了不少，也减轻了赵悠乾的负担，原本预计要处理一个钟头的银耳，竟然不到四十分钟就已经全部搞定了。
此时两锅高汤也已经开😹始有些香味释放出来。
赵悠乾更是完全进入了料理的状态当中，全心全意的只有心中的这道料理，哪怕土宫神乐🆕🏚在厨房里也🖙📁完全被无视。
还好土⚗👥宫神乐也算熟悉赵悠乾，知道他一旦进入料理状态就是这个样子，小心翼翼的退了出去，然后就看着自🟓己这位算是十分熟悉的大哥为自己姐姐而全力施为！