“我看咱们这里的人数也不少,但分工却不明🈘确,我觉得得明确一点比较好。”蓝宁姝顿了顿,扫了他们一眼,形象卫生管理得不是很如意,也没把话说得太直接,对于一些浑水摸鱼之人,她还是会给机会的。
虽然她来这里是无偿🆋打工,但容景的老师🛟🝬裴博文🄤给足了她的权利,这一个月内她有权决定他们的去留,这一点还是不错的。
上阳书院的食堂好不好,大家都是有目共睹的,而这里的老师都不擅长管💵🖊🐾理食堂,只能任🜆⛝他们随意行事。如今也是顺着她跟书院的交易,趁机改变一下食堂,一箭双雕的事。
“这边我会把大家分成五个组,加工组、切配组、炉灶组、冷菜组、点心组……”蓝宁姝大致地给他们解释了下五个组别的意思,随即又问道:“但我又不知道大家都擅长什么,所以你们挨个挨🞂👖个跟我说,你们都擅长什么,我好⚘👭🌅给你们安排。”
于是,接下来便🅜是他们说,🅑🅲她记名字的一个过程。
共有三个掌勺的厨师,打杂的倒是挺多的,而且都是那三个厨师的亲戚,肥水不流外🙗人田,把书院的厨房职位都留给了自家亲戚。
这么做,她也是能理解的,只要不是来混🛟🝬日子就可以了。
足足有十五个人啊,🆋厨房也得占书院一大笔支出吧,难怪学费那🂪么贵,可怜我们家容景为了上个学得到处借钱。
每个组她只安排一个有能🚤力的,再安排两个助手,在哪个🖚组需要帮忙的时候去帮,剩下五个人,三个洗碗,两个负责食堂的卫生。
“时间不多了,现在开始整理自身的卫生,头发要全部束起,不得佩戴饰物,接触食🙗物前必须洗手,若是处理了食物,上了茅厕,又或者接触生食🄒☫物、墙体、咳嗽、打喷嚏、擤鼻涕、触摸耳朵⛵🞯、鼻子、头发、面部、口腔或身体其他部位,都要进行清洁手部再触碰食物。”
这一堆要求说出来后,他们都惊呆了,没想到会严格到这个地步。🏮🏮
“要求还有很多,但得先让学生们用了膳之后,再🟉🛗🜟来开个会向你们一一说明。”蓝宁姝将他们的神情一一收入眼底,“现在开始行动吧,三荤两素一⛱🞌汤。”
其他人面面相觑了下,🐿🅥神情复杂极了,不情愿的有,嫌麻烦的也有。
蓝宁姝也不指望他们能在短时🞔📸间内适应这一套制度,过去看了下食材,便定下了三荤:红烧刀鱼、红烧鸡块、排骨炖冬瓜。两素:毛豆烧茄子、鱼香茄条、鸡蛋炒蒜台。一汤:西红柿蛋花汤。
决定后,蓝宁姝便挨个挨个到🞔📸五个组去检查,也都一一亲🖚自示范给他们看💵🖊🐾,叫他们看得目瞪口呆。
她很厉害,她知道。