来到那已经有些残破的电鳗鳝🝮🎥蟒💳身边，不🁢同于之前捕获的时候，散发着浓郁的腥臭。
因为水潭是活水，流动的水带走了很多的血液和粘液，这个时候靠🚴近电鳗鳝蟒甚至还能闻到🕴🍲一股淡淡的属于鱼肉生鱼片的甘甜香气。
这也是电鳗鳝蟒作为梦幻食材的特殊之处！
结合了鳗鱼，鳝鱼和蛇肉的特点，肉质似乎在死后还残留有活力，不断🈂🞬的收缩弹跳。
拿着厨刀比划了半天，赵悠乾🝮🎥最终选择对尾部🏃的一截下刀。
没有直接去切，因为就🏟算是流水带走了不少的粘液，残留在电鳗鳝蟒身上的粘液也依旧是一个考验厨师的难关，可是直接清理掉这些粘液，也会让电鳗鳝蟒的🜗🂏水份流失更快，不利于食材的新鲜度保持，赵悠乾也只能先用雪女的能力，将鳝蟒冰封起来。
然后再以厨刀斩下了尾巴的那部分，仔细看就能发现🗲🟤🟇，那些冰并没有直接封到鳝蟒的表面，而是恰好在粘液的部分就停止了，留🁯下了一层空隙。
这也是赵⚋🏴🞑悠乾有意控制的结果，这样电鳗鳝蟒就是处于冷藏，而非冷冻的状态了，也能更好的保存这种食材的品质。
稍微降温冰🙪🍏那么一下，赵悠乾切下来的那段鳝蟒的🏃🗞🜮尾部粘液也有了变化🈂🞬。
开始显出⚋🏴🞑凝固般的样子，这样赵悠乾才可以用刀子来进行刮除清洗，而且他一直有意用温度处于零度左右的水来进行清洁，很快那一截青灰色的鳝蟒尾巴就已经恍然一新。
白皙⚀🎗👐如晶莹蒟蒻的肉质，丰厚的青灰色🟙🝧皮层，还有凝固如猪油的油脂层。
说真的，如果不是知道这是梦幻食材电鳗🁢鳝蟒，光看尾🝃🈛⚩巴还以为这是一条体型巨大的鳗鱼。
对此赵悠乾也是心中早有预案，光是料理方式也已经想了不下种，不过受限于他现在的体力和料理条件🁔🅠，他选择了最简单的两种方式。
烤和炖！
一种最能体会食材的🔧原汁原味，一种最能感🝂受食材的肉质口感。📧🝒
找了一块平整的大青石头，用潭水洗干净，然后附上避尘，避虫两道符箓，一⛋😸个简单的砧板就完成。