豌豆汤是荷兰人冬天最爱🞼🙜吃的食物，齐策在荷兰的这段时间，由于在酒店实在没什么可做的事情，在🚰虚拟球场训练之余，也经常自己一个人做料理，本身他就会做饭，这段时间厨艺更是突飞猛进。
作为美食爱好者，齐策自然也研究了荷兰当地的美🃮食，豌豆汤是他最近学会的新菜，综合考虑了一下，他决定在这里就做这个。
“我还没告诉他们你今天来，准备给他们一个惊喜🃮，没想到最大的惊喜是😕🁋你给我的……”李扬把袋子放♙🈴🂢在厨房，脸上的表情十分精彩。
齐策内心暗暗好笑：“刚刚我看到🜔🁳大厅里放了好几箱啤酒，我没办法和你们喝酒，你们先玩吧，我弄好♙🈴🂢出来也🔃很惊喜吧。”
“惊喜伴随惊讶，还会♅🆄带🞼🙜点惊吓。”李扬吐槽道。
豌豆汤是荷兰特色美食之一，与其说是汤，不如说是一种炖菜，做法上和东北炖菜差👟🍰不太多，只是用料，调味上面和国内的习惯不太一💝💳样。
欧洲人的炖菜做法比国内简单很多，这么相比下，味道也显得比较单一，在荷兰♮，豌豆汤的调料只需要两种，盐和胡椒粉，此外全靠食材🝝🌌♗本身的味道调味。
而豌豆汤中有大量的豌豆和蔬菜，吃起来就会觉得很甜，是豌豆本身的清甜味，豌豆在这汤里被煮的烂糊，能将自身的味道散发到极致，加上食盐🐀和胡椒粉，可以达到一种独特💍🐩的香浓口感。
当然了，炖菜也是有讲究🞼🙜的，不🙉🈡是说什么乱七八糟的食材往锅里一放，开大火一顿乱煮就完事了，那种做法叫火锅，炖菜最为注重的就是食材下锅前的处理和炖煮时的火候，这些对口感影响🍌🆨💉很大。
豌豆汤的主要材料除了豌豆，还有肉。
肋排骨，五花肉，烟熏肠，再加上包括胡萝卜、芹菜，大葱等💚💜💫在内的大量蔬菜，为了迎合国内人的口味，齐策还打算加入一些国内特色的香料，好在鹿特丹这种大城市很容易买到，陈皮，花椒，香叶都准备了一点，用于迎合不同口味。
这是一种中西合璧，中荷合拍的特色美食。
一小时后🅡，齐策打开盖子往里瞅瞅，豌豆已经炖烂，和先前放进去的蔬菜已经完美融为了一体，先前放下去的猪肋排和五花肉躺在里面，周围不断地冒着泡泡，咕噜咕噜的声响让人食指大动。
齐🚐策撩起一块肉片尝尝，烟熏烤肠独特的咸涩和蔬菜的清甜味融合在一起，还带点花椒的麻酥。
嗯，差不多，再放着炖一会儿就可以了。
把火候调整好，齐策🚆👄🆖摘下🞼🙜帽子放在一边，🟋🛨正好李扬也进来了，这段时间他在给齐策打下手。