李休的书房之🏫🝂🈒中，睡梦中🟁🚐💢虬髯客忽然翻了个身，如雷鸣般的呼噜声也一下子停了下来，随后只见虬髯客睁开眼睛坐起来，但随即又痛苦的呻吟一声，扶着因宿醉而疼痛无比的脑袋好半🌡天没有起身。
过了好一会儿，虬髯客才感觉好受一些，当下🕴穿上鞋子站起来打量了一下周围，对于李休的书房他并不感到陌生，上次就是在这里与李休聊了一晚上，只是现在窗外黑漆漆一片，也不知道是几更天了。
“咦？好香啊！”虬髯客这时忽然抽动了几下鼻子自语道，他忽然闻到一🃠🙉🈤股奇特的香味，让他沉重的脑🚣袋也感到为之一轻，随后立刻顺着香味出了书房，结果只见李休正坐在客厅里，面前的桌子上摆放着一个小炭炉，炉子上的小铁锅里正煮着一道散发出辛辣与酸爽气味的浓汤，光是这股香味就刺激的人口舌流诞。
“伯父你醒了，侄儿😂⚏为你准备了酸辣肚丝汤，刚好可以用来解酒！”李休笑着开口道，说完亲手给虬髯🚣客盛了一碗汤道。
这种汤是后世豫菜的代表菜之一，也是民间筵席必备的佳羹，做汤⛵🞭时必须用胡椒而不是辣椒，当然现在也没有辣椒。讲究酸而不酷，辣而不烈，咸而不涩，三味相平，每一味都不能过头，才🏤算恰到🎷🕬好处，十分考验人的厨艺。
虬髯客这时正感觉头疼的厉害，听到这是李休准备的醒酒汤，当下大步走了过来，端起碗也不嫌烫，几大口就把汤给喝干了，随即就大声称赞道：“好喝，这个酸辣味还真是提神醒脑🌡，身上的汗也出来了，一下子感觉轻松多了，不过你这有没有吃的，中午光顾着喝酒了，根本没吃什么东西，现在肚子里没一点吃食！”
“伯父稍等，我🚥准备了一样新吃食，你肯定会喜欢！”李休笑着站起来出了客厅🟍，不一会的功夫，就端进来一个铜盆，盆里盛着大半盆的清汤，然后放在炭炉上。
“怎么又是汤，我这个人饭量大🎥，光喝汤恐怕吃不饱。”虬髯💍🐡客看到李休又端来一盆汤时，当下皱着眉头道，刚醒来还不觉得什么，刚才喝了开胃了酸辣汤后，肚子也一像是一下子醒了过来，这时饿的咕咕直叫。
“伯父误会了，这个汤可不是用来喝的，而是用来涮的！🖔💓”李休说到这里神秘的一笑，随后再次🙕🏤转身出去，不一会的功夫，就端来两大盘子切的极🖅薄的牛羊肉，没错，李休请虬髯客吃的正是涮羊肉，连酱料都准备好了。
涮羊肉是元朝时才兴起的，虬髯客也是第一次见到这种吃法，当🌱🂴他看到李休端上来牛羊肉和调料时，也不禁愣了一下，随后伸出筷子夹了片切得极薄的羊肉在酱料里蘸了一下就🌤🁅塞进嘴里嚼了起来，边吃还边称赞道：“这个酱料不错，🂷📚🛝另外这个肉你是怎么切这么薄的？”
唐朝人的菜系里本来就有“脍”这个分类，所谓脍其实也就是生肉，比如鱼脍，也就是生鱼片🗹☾，倭国人就是从大唐这♈🆞边学过去的。
“伯🚢🕇父，这个羊肉不是这么吃的，至于为何能切的这么薄，主要是事先把它放在冰窖里冻硬，这样就可以切出来很薄的薄片了。”李休笑着解🅤🈢释道，这时铜盆里的汤也开了，李休把🆏🎠一些羊肉放进去，这汤是用牛骨头熬的，之前一直在火上热着，味道十分的浓郁。
炭火烧的很旺，羊肉在里面滚了几滚就熟了，李休示意虬髯客可以吃了，当下虬🟍髯客也没客气，伸出筷子挟了几片羊肉，在酱料里蘸了一下塞进嘴里，结果发🄜现这个羊肉又鲜又嫩，配合酱料的味道简直绝了。
“你小🀷🁘子能不能把心思花在正地方，老是琢磨怎么吃也太浪费了！”虬髯客一边飞速🂧👋的往嘴里塞肉，一边还不☌忘数落李休，他之前从马爷那里得知李休竟然喜欢厨艺，本来他并不怎么相信，不过今天品尝到李休亲手做的东西后，终于相信了这件事，但却让他对李休有些不满，总感觉他是在浪费自己的才华。
“伯父你这🜵话就不对了，正所谓民以食为天，🕴只有吃得好了，身体才能强壮，头脑才会清🐞醒，也才有精力做其它的事情，所以侄儿在吃这方面是绝对不能马虎的！”李休这时却是摇头晃脑的争辩道。
“就你的歪理多！”虬髯客听🃲🛬到这里瞪了李休一眼，然后自己端🌱🂴起盘子往盆里放肉，刚滚一滚就立刻开吃，他比较喜欢吃这种七八分熟的羊肉，感觉这样才够嫩。