不🝃🈜得不承认,这京城的烤鸭,的确美味,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。
相传烤鸭起源于明朝,明初年间,🀧老百姓爱吃南京板鸭,皇帝也爱吃,据说明太祖朱元璋就“日食烤鸭一只”。宫廷里的御厨们就想方设法研制鸭馔的新吃法来讨好万岁爷,于是也就研制出了叉烧烤鸭和焖炉烤鸭这两种。
叉烧烤鸭以“全聚德”为代表,而焖炉烤鸭则以“便宜坊”最著名。不过这烤鸭的三种吃法,王海明却是知道的。
第一种吃法,据说是由当初大宅门里的太太小姐们兴起的,她们既不吃葱,也不吃蒜,却喜欢将那又酥又脆的鸭皮蘸了细🎍🏷细的白糖来吃。此后,全聚德的跑堂一见到女客来了,便必然跟着烤鸭,上一小碟白糖。
第🝃🈜二种吃法,甜面酱加葱条,可配黄瓜条、萝卜条,用筷子挑一点甜面酱,抹在荷叶饼上,放几片烤鸭盖在上面,🟗🝑再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条,将荷叶饼卷起🕁🆨,真是美味无比。
第三种吃法,蒜泥加甜面酱,也可配萝卜条等,用荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料。蒜泥可以解油腻,将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃,在鲜香中更增添了一丝辣意,风味更为独特。不少顾客特别偏爱这种佐料。
让王海明苦笑不🛰☛⛮已的是,自己一🜞小半还没吃完,李兵的那一个大个的烤鸭,已经所剩无几了。
反正自己吃不多,王海明就把自己的,有🟐分了一半,递给李兵。
“我以🞤前怎么没有发现,你就是个吃货加饭桶呢”。王海明笑呵呵的打趣,这李兵,遇到好吃的,撑死也不放手。
其实现在很多人🛰☛⛮都是这样,好吃的撑死,不好吃的饿死。饮食习惯养不好,结果现在的年轻人,好多人都会有☟🀩⛈或多或少的胃病。
“哼,我就是怎么了,又吃不穷你”。李兵哼了一声,对王海明刚才吃饭时候的教训,有点不🖻满。
“小样,哥不跟你一般见识”。对于李兵的牢骚🝂,王海明就当🐑⚮作🅫没听见。
“哎,海明哥,你看看,这个老板是不是写错了,人家超市都是出租,转让什么的,哪有写出售的,估计老板是个大文盲,嘿嘿”。周围是居民区,王海明看到,这个超市的地理位置一个还不错,怎么会生意不怎么好呢,而且还是出售,有点匪夷所🎝💄🏐思。
不过王海明可不会🔂和李兵那样想,说是老板写错了,这里面,🐑⚮肯定有什么原因的。
“走,咱们进去瞧瞧”。看到超市,王海明豁然开朗,如果这超市真的出售的话,不如就买下来,专卖自己的翡翠蔬菜,这样也🌂🟠🞢是方便多了。
“不好意思啊,两位,我们超市已经不营业了,你们要是买东西的话,就去别的超市吧,在说我们这里,也没有什么东西可以卖了”。🚥🕞一个员工模样的人,♹指着后面的空空的货架,说道。(未完待续请搜索,小说更好更新更快!