按照国法，是不许随意宰杀耕牛的🕇，必须等牛🕥🜟病死、老死以后，才得食肉，故此即便宴间多富贵之辈，就比如像是🂮郭嘉，在许县平素之时也很难吃上牛肉。
现如今身居北🀵地，自然近水楼台，胡人的牛能算耕牛么♥？
当然不算！
那么既然不是耕牛，自然就可以直接宰杀了，割取其中肉质鲜嫩之处，稍微腌制一🖌下，便是煎来食用，求的便是鲜香嫩美🀹🁯。
在许县之中，肉食多以👈🔃烤，煮，而北地🞂平阳之中用铜板来煎……
只能说骠骑将军太壕了。
真，壕无人性。
毕竟这个年头，🝶铜几乎就等价于钱财，大概和后世那种用黄金白银做餐具🍞的感觉差不多……
汉代人对于吃五分熟，甚至三分熟的🜹牛肉，根本就没有所谓茹毛饮血的忌讳，因为士族本身甚至还追求吃生肉，别说生鱼为沿岸美馔，陈登那个爱脍如命的家伙了，即便是祭典上的胙肉，亦大多半生，众人照样食之不🝗😔误。
汉🕜初鸿门宴上，项🞴😘🁫羽命👈🔃取生彘肩于樊哙，樊二哈啥话都不说，直接割而食之，后世以为是项羽刁难人，其实说起来应该不是故意为难他，而是真的欣赏樊二哈。
当然，荀谌宴请郭嘉，也不会单独来请郭嘉一人。毕竟郭嘉还是属于曹操一方的，类似于俘虏，只不过享受一些优待而⚯🔸🅚已，因此同席还有些北地官吏。
比如新调任到北地来的辛毗，他🍎倒是觉得牛肉有些生，不过也就是有些而已，稍微🖌再加热了片刻，也就差不多五分熟以上，便是吃得心满意💙💒足了。
郭嘉倒是生冷不忌，甚至觉得牛若越生越嫩，第一块💭🕁还吃五分熟的，后来就要求生🖌一些，直吃得摇头晃脑，几乎连舌头都吃下去了，说不出话来一样。
一般人食量或是浅薄，或者是在上司荀谌面前不敢表现得太过于贪婪贪食，所以吃的也不是很多，甚至辛毗还表示说不能全吃肉食，要了一些素菜🞹🙁，说是可以告诫自身，持重守正。
荀谌作为主人，自然也是笑着应允所请。
只有郭嘉仿佛饿死鬼投胎一般，连吃了两块，到了第三块之后，便打了一个响亮的饱嗝，表示真的吃爽吃饱了。要知道，切送上来的牛肉，可不是后世那种挂着洋名，然后卖薄如纸片一般，来蒙混欺瞒华夏顾客的🙧牛排店，而是真正每块都超过两指厚，至少都是巴掌大的牛肉块！