然后不等油温过热将咖喱粉与花椒粉放入用炒勺划散,紧接着🉤就将事🞿🙹先切好的洋葱给也倒进锅中翻炒。
别看🀜♓洋葱这🏰玩意切的时候会辣得人眼泪汪汪的,但在锅中这么一炒,空气中顿时浮动着阵阵特有的清🐃☵香。
炒,不🜡🃨停的炒,秦晓🌍伟一直等锅中的洋葱炒成了褐色,这才把一📁旁的汤锅锅盖打开,将炒出香气与甜味的洋葱泥整个倒进了汤锅里。
“啊!木头,你这是用洋葱给肉汤调味吧?怎么不见你用葱、姜、🂦蒜还有八角、桂皮什么的啊。”看到这里,总算看出点名堂来的安馨连忙问道。
“没错,是给肉汤⚾🖾调味,你说的那些要是用到炖大骨汤之类的到是可以,我这快捷型的肉汤就不合适了。时间过短八角与桂皮的味道出不来,而葱姜蒜也容🀵🁅🃖易抢了肉味。”
秦晓伟边做着解释边将手中的炒🏔🙰锅递给早已经🜑🁘等在一旁的赵胖子,接着拿起几个本地番茄放到开水里烫了一下,最后在一头雾水的安馨注视之下,轻轻一用力,就见番茄表面的那层皮很轻易的就被扒了下来。
“啊,怎么会这样!”平时安馨给自己弄个番茄炒蛋时,总是对那些影响口感的番茄皮头痛不已,可是发现以前🙫🍗总是很难扒下来的皮居然如此轻易就被弄了下来,她不惊讶才怪呢。
“呵……这只是个小🌍窍门啦,经过开水烫过🕔之后,即可以让番茄皮容易被扒下来不说,而且还可以在某种程度上增加番茄的酸度。”秦晓伟边解释边在临时搭起来的案板上利索的将手中的番茄全部切成了不大的小块。
“哦,原来🏰是这么一回事啊。”学到东西的安馨点着脑袋说道。
而一旁的赵飞则🐙⛷🞿是边用打来的井水清洗着锅,边意👺🍺味深长🙮🍬地看着眼前这一个教一个学的两人继续偷乐着:“看来这样下去,不用我私底下帮忙,木头也能搞定对方了。”
切好番茄之后,秦晓伟将这些带着绿黄色汁液的嫩红🖠色果肉全都倒入到一旁的汤锅里。
“木头,这个😈⚾🗄不会就是你说的那什么茄汁打卤吧?”
“没错,看🏰不出来啊,小馨,你都会抢答了。”🂷📘一边正在按秦晓伟的指示准备着东西的赵飞笑着说道🐃☵。
“哈哈……”听了这话,正在用汤勺轻搅着🕔肉汤好让刚放入的番茄尽快释放出自己酸甜的秦晓伟,一个没忍住,顿时大笑了起来。
“好啊🜡🃨,死胖子你居然敢取笑我!姑奶奶我不发威你当我是hellokitty啊!”知道这话来自何处和含义的安馨立时张牙舞爪地🌮扑上前冲着那一身肥肉就是一顿猛掐。
“哎哟!住手!快住手!我错了还不行吗!裤子都错了!请安大姑奶🞿🙹奶你就手下留情饶🌵🃠🙉了小的吧。”被施了“酷刑”的赵胖子龇牙咧嘴、🌮可怜兮兮地讨饶道。