第四百四十五章博大精深的白案
巴蜀的小面,担担面,甜水面,一碗考厨艺的阳春面、锅盖面,什么打🚧🕮卤面,莜面拷姥姥,剔尖,游鱼
包子、馒头、花卷、灌饼、烙饼、火⛚🚺烧,饺子、云🄛♴🌣吞,果子
简直就是数不胜数,足以吧啦很久很久。
相对于玛奇帕亚🛈城比较少的面食吃法,这说不定也🄛♴🌣是个突🌜⛡破口。
一点点的鉴定着面粉的特性,深入把握其中的特点,耶夫雷还亲自上手用不🀟♫同的配比,逐一的实验起来。
本就胸有沟壑的耶夫雷,只花了三个多小时👄🆒,就搭配出了好几🄾🃉十种不同的比例。
有的😦🃦🙾适合做拉面,有的适🅊🄳合做包子皮,有的可以做烙饼
自从储物手环中有了大量的自制酱料,耶夫雷连酵🄛♴🌣母都寻到了🄾🃉合适的替代品。
如果还是老家的那种普通酵母,耶夫雷都怀疑会不会直接胎🏌😬🄝死腹中。
明天,耶夫雷打算做饺子、抄手和煎饼果子,故此先🚯🖽练练手,完善一下细节,寻找最好的火候控制。
不得不说,🞍💺🖶白🃩🚟银级👚的厨艺技巧,上手就是快。
只花了几个小时的功夫,一碗五彩缤纷的红油抄手,一碗干拌芝麻水饺,外加🎱🔹🅤加量的金灿灿煎饼果🜵🆞子,就出锅了👓🈟⛑。
鉴定了一下,居然都在二十九点五分之上,要是再完善🗜一下细节,多熟悉几次,就足🗖以达到三十分。
仔细一一品尝,或爽滑的面皮,或脆嫩的煎饼,可是不断在舌尖跳舞,带出万千的鲜味,口舌生津,回味悠长🍍。
在入口的一时间,还以为吃的不是常见的面食,而是珍禽异兽🄾🃉。