林五娘在她这儿坐了许久,直到铺子里客人多了,林娇娇没时间招呼她,她才向她打个招呼,自己先回了挽月楼🙕🎯。
忙碌一上午,等到中午休息下来,林娇娇才认真盘算起她这熏肉的生意,要做出三百斤熏肉,起码得订上四到五百斤的鲜🇯🜂⚺🇯🜂⚺猪肉,再加上李掌柜要的两百斤,段公子要的一百斤,那一个月得上千斤鲜猪肉?
莫说刘屠夫能不能足数供应,数量这么🁟多的话,她做起来也很费力,熏肉主要还是靠柴火来熏的,一个柴火房里即使能够放下过千斤猪肉,那想要把它们匀称的熏好来是有些难的,与其一次多🚝🔛做些影响了品质,倒不如分两次来做,大不了第一个月她安排得紧密些,前一批做完之后,后一批立马接上。
这到了九月初,气候开始变得凉爽起来,几乎就是几日的时间突然凉下来的,吴氏当初从村子里出来时,带的夏季衣裳多,秋季衣🆃🌴🃗服也有带一些,衣服不够穿时,她直接把夏季的衣服穿在里面,外面🅔🆐🎫再套一件秋装外衣,差不多也能够御寒。
林娇娇想要给吴氏买一些衣服替换,吴氏却一直说是不用,下次回家📴再往这🍁🅄🄀边收拾旧衣服过来便是,即使吴氏极力反对,林娇娇还是给他们两人各买了两身衣💢📥🜾裳,款式是她自己挑的,大小则是按着老板娘的推荐挑的,拿回来让二老试过,还算不错,都挺合适。
吴氏嘴上埋怨她别在自己身上浪费钱,可收到新衣服时,那脸上难免浮现几分喜悦,谁不喜欢穿新衣服呢,任谁也会喜欢的,重要的是他们这明显是刚需,不买就只能穿得不伦不类的,夏季加秋季衣服混搭,叫别人看了自己穿得光鲜亮丽,公婆连套像样的衣裳都没有,🍷🌭怕是要遭人闲话。
九月下旬,林娇娇托人给刘屠夫送信儿,让他可以准备好猪肉把东西送到她县城的铺子来,同时她也提前让林三春买来许多柴禾,一捆一捆的都堆放在院子里,她这小小的后院放满了各种各样的东西🅔🆐🎫。
她则把柴房收拾出来,把里面的杂物都搬走,只剩下一个空空的房间,等到猪肉送来,她做完前期处理工作之后,就可以把🝒腌过的肉挂上去生火开始熏制,一旦开始熏制,那柴房里的火最好就不要熄灭,一直往里添柴禾让它保持着均衡的火势,偶尔翻动那些肉块的方向,让肉块的四周围都能够均匀的烤够火候。
如此,才能保障这熏肉🔊⚤后期能够长时间存放而不易发霉发臭。
她♂提前把准备功夫做足,吴氏见她这架势也知她是准备要做熏肉,她也帮着把林娇娇之🛅前预备的木盆、木桶、陶缸等里外都洗干净,上面盖上干净棉布,放在一边屋檐🔏⛎🙓下备用。
两日后的上午,刘萧竹赶着拉货的牛车不急不缓的来到她铺子门前时,林娇娇还是有些吃惊的,想起他🛨🞺之前说要主动替他爹把肉给她送来,她当初觉得他是开玩笑的📊🙊,毕竟他每日要去学堂,哪有时间来🚚📾负责送货。
“娇娇,你要的五百斤肉,都按你的要求给切成一块块的,你看这大小符合要求不?要是不行,我现场给🃘😂你重新分块,分到你满意为止。”
刘萧竹这时没把自己当🔊⚤个读书人,这五百斤猪肉的买卖,做一回他爹就算休息好一阵子也不愁没钱开饭,他自然是十分上心,要把林娇娇这大客户给伺候好了💢📥🜾。
林娇娇走🞐到门口,仔细看了看车上的那些猪肉,由于不是第一次合同,刘屠夫知道她的要求,这些肉都🛨🞺整理得挺好,她只要洗净腌制好🗦🝵之后,上钩子挂上火烤就成。
“挺好的,还有我要的猪舌头呢?”
刘萧竹转身在那一车肉里翻找出一个荷叶包,“所有杀的猪,舌头都在这儿,我爹说了,猪舌头很多人不爱吃,这⛅就不算斤两,当是给你的搭头。”