海天一色将不采用川菜做法,而是偏向于粤菜的烹饪手法,🞖🔇⚆除了适当的秘制🄪⛼调料,会尽量的还原食材的本味,彻底将其的优势激发出来。
故🜩🄸此,耶夫雷在准备海🙴天一色的食材时,可谓是精挑细选,经过了许🟋🛥多次的搭配,才找好了如今的组合。
如果不是这一年多一直在不停的辨🞭🗖🛩识食材,辨识种类已经超过了🔃四万🟋🛥五千种,耶夫雷还真的没法完美的将其互相弥补。
说句夸张的话,就算耶夫雷晋级七星厨师,也能按照这个办法去自创无数🖲🖦的佳肴🝪🎁🎊。
在议论纷纷的众目睽睽之🝐下,霍路苏斯曼奇也没有再去考虑其他,而是以一名职业厨师的素养,全身心的融入了眼前的菜品中。
尽管霍路苏斯曼奇同☿🅊🄷样还未报菜名,但耶夫雷还是时不时就惊叹一下。
同🜩🄸样是走华丽路线的厨师,霍路苏斯曼奇的身形、动作,比原来还要好看一些,应该是有一套专门的身法搭配。
手中的各种厨刀🇽🞁不停的变化📱,一份份不同的食材,就转眼间变为不同的形状。🞍💷
第二道菜品还未见着踪影,但第一道明👄显是打算制作成风景画的打算🟋🛥。
有🜩🄸山♙有水,有栩栩如生的动物,也有活灵活现的微小植被。
还真是符合精灵的形象。
耶夫雷一边用特🇽🞁制香油---足足融合了三十👪🜠种互不冲突的香料熬制而成,缓缓的根据形状不同的九种食材的受热温度,将其三次复炸。
完全做到了外皮酥脆,内里极致多汁嫩滑,一丝的咸🚂🐡🁛鲜味,也恰到好处的融入了食材内部。🃆🕣
与此同时,还有一丝丝微辣潜伏在食材中,完全不突兀的等着给食客惊⚿🗍喜。
几种香味独特的辣椒,经过特色加工后,不光没有褪色、发黑,反倒是越发鲜艳,就和红彤彤的宝石⛀🗔一样光彩夺目,还👠散发着别树一帜的奇香。
有的粉红、有的桃红、有的鲜红