十月、十一月平平静静的过去了,转眼到了腊八🇶节,满城都是腊八粥的香味。
早上祭了祖,🎯晏萩就应丫丫的要求,带着她去院子里的小厨房里腌腊八蒜。丫丫问题多多,“娘,为什么腊八节要腌腊八蒜?为什么不初七腌,不初九腌?🕴🍳🌆”
“因为各大商号以及各家各户,一🀸🁤🇮般都会在腊八这天盘算一年的帐目,算蒜同音,慢慢的就有🙸🏋😠这么个习俗。而且进入腊月,🛹♰🌁腊八节是第一个节。”晏萩简单地解释道。
丫丫又问道:“娘,为什么腌腊🐷🄟⚚八蒜一定要用紫皮蒜🌚?”
“因为紫皮蒜,腌出来的腊八蒜是翠绿的,蒜瓣都是透亮的,嚼🄟起来脆脆的,可好吃了。”晏萩答道。
丫丫咽口水,“娘,要腌几天才可以吃?”
“大约要二十天。”晏萩笑道。
“要这么久啊!”丫丫噘嘴。
“好饭不怕晚,🜎🀾要有耐心才能吃到好东西,心急是吃不到热豆腐的。”晏萩捏了下她噘起的嘴。
“好吧,我会耐心的等🅷的。”丫丫凑到茡荠面前🇶去了,“茡荠姨,这是什么?”
“这是🇱🜖米醋,腌腊八蒜的醋不🔏⛍能用陈醋,得用今年秋收的新稻米🄟酿的醋才行。”茡荠笑道。
“腌一个腊八蒜原🚞来还有这么多讲究呀💖👸🍨。”丫丫感叹道🂈🌶。
“处处留心皆学问,人情练达即文章。”🗜🜡晏萩笑道。
“先🝚🜄生说过,三🜎🀾人行必有我师🔏⛍矣。”丫丫咧嘴笑。
“对。”晏萩笑着揉了揉她的包包头。
说说笑笑,清洗好的🃒🗒蒜瓣已阴干🐷🄟⚚,丫丫问道:“现在该做什么?”