腊月二十五,?家家磨豆腐。
从🅌这一天开🞯🗮始,正式进入准备过年💩🔠食物的阶段。
不管🛋🚱家里有多贫穷,这段时间也会竭尽所能🏪的准备丰盛的食物。
每一年吃得最好的就是过年这段时间,即便最贫穷的🟤人家,也尽可能在过年的时候弄到一些肉,让一家人尝到些肉味。🚋
民间便是有了“大人🏃望种田,小儿盼过年”之说。
去年那个年是苏家一家子🛅🙼在葛山村过得最丰盛的一个年,苏云朵与宁氏准备了许多吃食,豆腐、年⛉😡🂿糕、馍馍、粽子、饺子,反正只要苏云朵能想到的都给备上了。🏯🝥
今年虽说🄸来了京城,这些该备的能备的自然更不会少。
苏氏族里自然也有磨坊,也有人专门做豆腐的,或用银钱🟍🛹买或用豆子换都是极为方便的。
不过苏云朵准备做些新的吃食以丰富新年的餐桌,故而并不打算向族里的豆腐坊购买现成的豆腐,而🌵🃙是打🞔📵算自己磨豆子做豆腐,顺便再做些面筋泡,用来做面筋揣🏯🝥肉。
哎呀,不能再想,口水都要出来了!
“朵姐儿,自己做豆腐会不会太过辛苦?还是直接从豆腐坊买🈝⚺吧。”🌊♄陆老太太听说苏云朵要自己亲自做豆腐,虽说向是期待,却又心疼苏云🜴🆚朵故而劝道。
“祖母放心,我不过🏃就是张个嘴,💩🔠并不辛苦。”苏云朵笑盈盈地说道。
这里又不是在葛山村什么事都要自己动手,就算苏云朵想自己动手,她身边的紫苏和紫月也不会看着她动手,自是早早抢着做了,更何况🝯🎫还有其他的丫环婆子,说是做豆腐,苏云朵不🌋♊过就是张张嘴指导指导罢了。
苏云朵来这个世界也有两年多了,见过嫩豆腐、🗲🟦老豆腐,还没见过豆腐干和豆腐泡,去年就准备做这些,只是那时候家里人手不足,才不得不放弃。
今年可就不一样了,她只需动动嘴,有的是人动手,所以什么豆腐干🌊♄、豆腐泡还有豆腐皮,苏云朵觉得只有自⛧己想不🉆🅇🄚的,没有做不到的。
说起苏云朵怎么会这些,还得说到前世🄮的外婆,那可真的是个能干人,除了调得馅是一等一的美味,做的豆制品在十里八乡也是出了名的。