一个小时左右,最容易制作的鱼菜已经有不少参赛选手完成,不过并不是每一组参赛选🌬手会立刻把它们呈给评委,而是希望制作出更完美的作品,作为参赛成绩。
不过,凡事总会有例外!
让现场记者和参赛选手一片哗然的是,来自华夏📏的参赛选手在比赛进行一个半小时之后,就开始向评委们提交了他们的第一道作品——秘制三🝳文鱼佐白松露!
根据萧风等人提交的资料,参赛作品所采用的食材均是来🕷🎑自‘萧家农场’,从三文鱼到顶级白松露,乃至用于煎制三文鱼的核桃油,都是农场的产品。
在博古斯烹饪大赛的历史上,也曾经有过参赛选手自备食材的先例,不过像萧风、萧晋昊这样🄤⛈😝连烹饪用油、用水都是从遥远的华夏带来的情况,实属罕见!
而且,萧风第一个把烹饪好的鱼菜送到评委面前,更是让人们感到惊讶,难道他们有信心第一次就获得成功吗?🔼
姑且不管记者们的各种猜测,博🜿🇺古斯对于👪第一位上交作品的萧风很是感兴趣,毕竟第一总是要承受许多额外的压力。
三文鱼被分成比麻将大不了多少的小块,酱红色的蜜汁均匀地包围,上面还覆盖着现磨的白松露薄片,再点缀上🔼碧绿的西兰花,🍱如同艺术品一般!
仅从卖相来看,萧风🄴🁭和萧晋昊的🜿🇺这份作品能够打七分,中规中矩,至少放在米其林三星餐厅是没有问题的。
包括博古斯在内的19位评委在查看了作品的色彩、造型搭配之后,在心里默默地给出了自己的分数,接下来就要进🜿入实质性的品鉴程序了。
首先是香气,这是完全无法掩盖的存在。洁白餐盘上的作品散发出浓郁的白松🁃🃇🕩露味道,仅仅是这个味道就让所有评委感到震惊。这些评委也算是见多识广,来自意大利极品白松露也未必有如此强烈的香气,而且这香气里面还带着一股幽远的📧🝋🉣清香,实在是令人心旷神怡!
除了白松露的香气,无论是核桃油、酱汁还是三文鱼的焦香气都是那么迷人。它们完美地融合在一起,令人欲罢🔼不能!
用餐刀切开鱼📣🜧🄞块,粉嫩的鱼肉冒出蒸腾的热气,📏这和外表看似冰冷的状况形成🁃🃇🕩了鲜明的对比,这让所有的评委大吃一惊。
看着评委们脸上变色,萧风和萧晋昊心里暗自得意,这是用中餐的做法来烹制西餐,其中深奥的道理岂是洋鬼子能够理解的?📍
吃过过桥米线的人都知🔶🅄道,那一罐看🅬似冰冷的鸡汤是何等🕷🎑的高温?
煎好的三文鱼块快速地挂上冰冷的🞇💆🏥酱汁。👪把所有的热量锁在鱼块中央,食用的时候还能保持最佳的温☆☭🂩度!