随着上菜，四海楼一楼二楼宾客尽🙣欢，新菜，无非就是几盘后世常见的家常炒菜，如葱爆羊肉，一盘豆芽，蒜蓉菠菜，还有就是⚋凉拌黄瓜（原时叫胡瓜，南北朝改叫黄瓜）。
酒就简单了，一壶蒸馏后兑水的🅒酒，也就来度，仍🁈🜗然让众人喝得东倒西歪。
唐代的酒类品种非常🛇🚎丰富，黄酒作为天朝酒品中历史最悠久的一类，在唐代继续兴盛，而唐代对私人酿酒的管制也较为宽松，所以才有“绿蚁新焙酒，红泥小火炉。”那样的动人场景入诗（“绿蚁”：新酿☩🂄的米酒未过滤时，酒面上漂浮的一层微绿酒渣，细小如蚁，故名）。
而“葡萄美酒夜光杯”🛇🚐💞、“竹叶连糟翠，蒲萄带曲红”等句，又清楚地表明葡萄酒在唐代的受欢迎程度。
葡萄是随着西汉张骞出使西域传入中原的📠🜑作🚄🐴物，当年张🞗骞不仅为中原带来了葡萄种籽，还带进了酿酒的工匠，中原地区的人遂接触到这一饮品。
但直到唐代，依然是胡人更擅于葡萄酒的酿制工🀺🁲艺。
唐代是否有蒸馏烧酒，一直是人们所关注的焦点。烧酒一词首次是出现于唐代文献中的。如白居易(-4年)的荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀光。陶雍(唐大和大中年间人)的⚃🎪诗句自到成都烧酒熟🛖🜙，不思身更入☗长安。
李肇在唐《国史补》中🛇🚐💞罗列的一些名酒中有剑南之烧春。因此现代一些人认为所提到的烧酒即是蒸馏的烧酒。
但从唐代的《投荒杂录》所记载的烧酒之法来看，则是一种加热促进酒的陈熟的方法。如该书中记🕕🉡载道:南方饮既烧，即实酒⛺🟠🞡满瓮，泥其上，以火烧方🐳熟，不然不中饮。显然这不应是酒的蒸馏操作。
在宋代《北山酒经》中这种🀚♁操作又称为“火迫酒”。故唐代已有蒸馏的烧酒还难💪🔬以🎏🐊♱成立。
再者，同样因为技术问题，唐初前的酒度数都🄌不高。
这突然出现一种高度酒，不醉才怪。
不管🔉四海楼怎么样，穆星🛊🚬辰🀚♁早已回到穆府，继续“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的伟大事业。
武德九年五月中旬，一座全新的酒楼在长安东🄌市落成，牌匾上上书:
星辰楼。
五月二十日，宜出行，宜婚嫁，宜开府🌀🟌，诸事皆宜。