第174章蟹（四）
其实也不怪那评🖪🕞委🗎怀疑，毕竟这酒不象其它美食那样随弄随吃。年份短的酒与年份长的酒，不论是口感还是味道方面只要懂行的一尝就能尝出🞔来。
面对这样的怀疑，胸有成竹的秦晓伟一脸坦然地笑着说道：“施老师，您说得没错🎴🕒🉅，这酒喝起来的口感确实让懂行的人认为年份确实是在二十年之上，其实，实际的年份并没有这么高。”
“至于为什么我会说这酒是自己酿的其实也很简单。只需要将市🙢面上能买的那些上年份的好黄酒采购回来，再按照一定的比例混合并通过某种特殊的方法加以处理，就能在短时间之内酿造出可以媲美二十年阵的黄酒来了。”
听了这话之后，虽然有些年轻的厨师都认🚯为🖧🕄这位竞争对方没说实话，可一些上了年纪的业内人士却是对这话信了六成甚至更多。
毕竟对于他们来说，厨师这个行当虽然看起来不怎么样，其实也是水深得很。别说各大菜系都有着自己的特色，甚至一些技艺上的传承也有着不为人知的秘密手法。
至于将上年份的酒混合并进行处理，从而获得口感更佳的效果，这种手法本身并不值得奇怪。而让那些人奇怪的是，这种明显属于独门的技艺居🄃🞃然在一个后辈身上展现了出来。
要知道，这种压箱底🐲的功夫⚗👠，别说嫡传弟子了，就连对自身后代的传承也是有着诸如什么传男不传女、传女不传男等等之类的苛刻限制。
所以，在惊讶于这种手法之外🆢，那些业内的核心圈内人士不由对台上这个貌似也就二十来罗💳的小年表有了很大的兴趣。毕竟🉡🈹，不管哪一门的传承所包含得可不止这一种技艺。
而另一边，在听完秦晓伟的解释之后，那施姓评委点了点头，又说☺🄙点评了两句之🖠🔀后这才开始评起分来。
经过一番思索之后，五位评审🆢先后给出来，四十分，四十五分，四十五分，四十分和四十八的好⚩⚩成绩。而最后也是最高的那个分数就是刚刚施评委给的。
原本这菜的分数虽然不会低，但也不见得会如此之高。完全是因为之前的对话，让秦晓伟凭借着独特的手法与细腻的心🛅思赢取了一个目前为止的全场最高分。
而在这道菜品评之后的现场观众品尝环节，他自然没忘记给沈星婷与孔霆勋留上一份，虽然这两个也只是吃到一颗肉丸和少许的羹汤，但那绝妙的滋🄩⛹味依旧让二人欢喜不已。
至于剩下的那些，则在主持人的安排🔋之后，被现场的其它幸运观众瓜分一空。而不知道是不是事先有意安排好的，每次现场🉡🈹品尝，🞉那些坐在后排的观众所占的比例最小，大多都便宜了前排的那些人。
一道菜打完分之后，下🕟面就是第二道，金🚯玉满堂春。
而这一次出现在众评委面前的却是一方小小的玉白小碟。碟中一块亭亭玉立的嫩白色豆腐披上了一层金色的衣装，很🅍有种富丽堂皇的感觉🙦🌦。