赵悠🞑📙乾制作的🕷这道料理，叫做毛血旺，其中毛就是指的毛肚，血便是猪血，鸭血一类，而旺便是所谓的肠旺了。
其实原本🝨属于川省码头人民，因为不想浪费这些肉类宰杀后的下水，又需要补充热量祛除湿气。
便衍化出了这种特别的料理。
血，肠，毛肚这些都🏔🙱是一般人不会去吃，☂乃至触碰的食材。
也正是这些重苦力的工人，必须补充体力，这才将所有人都不要的东西化为了料理，加以重味掩盖异味🌞⛶🞵，才有了这道后来衍化出了许多菜系，乃至于成为了川省火锅起源的...毛血旺！
不过对碧霞元君来🂑说，普通人难以处理的异味其实并不算是什么难事，有着🌺🄈太多的超凡手段，可以祛除这些普通食材上的异味。
只不过赵悠乾展现出的料理思路和技艺还是让她极为的意外🞨🖬🕫的。
要知道这东方背景的世界，社稷之重从来是深入人🂀🜜心的。
用面粉这一类的东西，只是为了祛除食材上的异味，这样的做法，对许多人来说简直就是在🖄🐅浪费粮食。
非是累☤🁕世的大富🅬大贵之家很难有这样厨艺传♛🉈承。
又或者有一个🕷完全不担心这些米粮的世界在背后才行🄸。
赵悠乾可不🃖🗯知道碧霞元君到底在想些什么，用面粉混合着陈醋搓揉了半晌的肥肠，然后用清水淘洗了好几遍，将面粉以及那些在肥肠上的异味粘液都去掉干净了。
这才继续了他的下一步动作。
别看肥肠是第一🅬个处理的，也是因为这食材颇为耗费时间和精力。
自然要首先全部处理好，之😕后的料理才会轻松☸🄈。
这🆊🍵个时候就不必考虑什么先清理蔬菜，再处理☸🄈肉食之类的规矩了。