徒弟下去打听了一番，围观群众中最不缺乏热心的八卦群众，不一会儿徒弟就把打听到的消息汇报了回来，“砚池坊的赵记食摊，主营牛肉小食，滑蛋牛肉粥，卤牛杂，四味牛肉条牛肉丸，还有端午前后新出的秘制牛肉干都十分📹☈♃受欢迎。”
徐大厨点点头，虽然是小食摊📿的生意，但这听着经营的也十分用心。
丁🁉隶城见她搬着一堆牛腩有些吃力，走过去伸手接了过🏢🛱☣来🅌🅆。
“丁大哥你🏖🚅也在这儿？”赵如📿意手上重量一轻，丁隶城把装牛腩的篮子提过去。
“今🟣🟁🚉天逛西市的人很多都来看解牛大♵🌭🂑赛的热闹了。”🐭丁隶城说道。
“我以为就是商会组织的行业内小比♵🌭🂑赛。”看来古代娱乐活🝖动比较匮乏，有个什么热闹大⚹家都会往前凑。
“你要在这里等着看决赛吗？”
赵如意回头看了看比赛台上🝜忙的热火朝天正在准备决赛的各位，“不☶了吧，我刚许诺了明日免费送牛腩，这一🀼堆牛腩收拾起来也要今天半天的功夫，我还是先回水车巷去吧。”
她这一上午除了丙组自己参赛的时候在比赛台上，其实大部分时间也是在充当观众，各个参赛人员的剖解🈀刀工她也差不多比较了一番，是以才在得了十一🄣名后有些不服气，难道有的人动刀快就能掩盖剖解技术的粗糙了吗？她隔了那么老远都能听到刀卡在骨缝里的♁🅛声音，那一刀下去想必刀刃都有些卷了。
她也接受徐大厨的理由，她的速度太慢了。以甲乙🞕丙丁四个等级来划分速度和精细度，她的精细度在甲等，速度在丙等，⛮综合评分在乙等，位列三十个参赛选手的中上游。
丁隶城听着她明🅝🙪天要免费赠送牛腩的许诺也觉得她很是爽朗。
“你这么多牛腩拿回去，费了功夫独家秘制，明天早上就开始免费赠送了吗？或是卖起来也是一笔收入。”况且他知道她现在银钱吃紧，光是垫出去的二十两铺租就够他们筹👕措很长时间的了，指不定二十两里🗐有些还是借的，拆了西墙补东墙。
丁隶城猜🙛的也没差多少，这二十两银子是连米钱也凑出来了，她练刀的牛腿还是从郑屠户那里赊来的。
“这堆牛腩本就是商会为参赛者提供的，连报名费都没有收，我上去比赛的时候，明显觉得周围的人对我的关注更多一些，若是把🟍牛腩拿回去卖，总觉得心里有些🌧🁚过意不去，商会举办比赛也是有不小的成本，从奖金到耗材，不就是为了推广牛肉的吃食吗🗵，从耕牛禁令的解除到推广牛肉的普及，官家肯定有自己的考虑。”
“你能💞想到这一层，却是出乎我意📤料。”丁隶城没有🐭掩饰自己的赞同。
赵如意笑道，“过奖🄦过奖，毕竟是之前丁掌柜看中的伙计潜在人选。”