就是去集市上买几个菜,然后练习切丝。
现在🅪巫厨小店,还没🞁有提供可以供她练习刀工的食材。
但她自己却不想耽搁时间。
一段时间的辛苦还是有点回报。
至少将一块🅬🉥细软的豆腐🗪🞝片切成豆腐丝时,她还是成功的完成了两片。
尽管,剩下的几片都切得不成样子。
要知道真正的文思豆🞁腐通常要用大片刀横切至少🉈🅚88刀。
竖切188道,几分钟的光景,一块易碎的豆腐就可以🞝🕋成几千根豆腐丝。
放到清澈的水中,根根🗪🞝清晰、粗🏤🜇细均匀,细如🚹😑发丝。
还必须不黏不连,不碎不断。
文思豆腐考验的不仅是刀工,身为掌刀之人🜩,既要心细如发,还要胆大如虎。
本来是做成一道菜的食材被江鱼味浪🞔📶费了大半,这道文思豆腐自然是做不成了。
但她并没有让系统现在就把食材给回收过去,而🉈🅚是留下🞝🕋来准备研究之后再说。
【宿主,现在需要更换食材吗?】
“嗯,这豆腐🏴🞔📶先给我留下来研究一下,我现在已经想好要做什☉么菜了,至于品评的人选还是🗪选择尉迟爷爷好了。”
江鱼味做过一道文思豆腐之后,对自己的刀工已经有了初💀步了解。