外界环境下,不管是茶叶采摘还是茶叶加工都严格讲求时间,这一点在绿茶加工中尤其重要,毕竟绿茶在采摘后如果不🈔及时摊晾、杀青的话,就会因为茶叶内的多酚类物质氧化,而导致叶子红变,严重影响成品的品质和味道。.
甚至像是一些极品茶叶都要求采摘后简🆀单地摊晾一小段时间去除里面的青草气以后就🕪🌘得尽快进入炒制阶段,如果过夜,那么这茶叶不只是色泽甚至连味道都🛲☱会都会发生非常显著的变化,得到的成品十有八九是不能达标的。
虽说自己这空间里面没有氧气,参照那🆀些黄花菜和胡椒之类的东西晒到干🐭🃁了都一直保持着翠绿鲜嫩的颜色,想来自己真的制造🛣🞎绿茶这多酚氧化的问题可以不用在意了。
想到这样,徐毅接了一壶自来水给扦⚩🔆插完的这些枝条浇头水以后⛴🞣🖂,就回到那些茶树边上,顺手从没修剪的一棵茶树上面摘下来最顶上的那个茶芽,直接捏在手心🁝📰里面。
如果是在外界,这样捂着只怕要不多久🆀,这茶叶里面的多酚就会开🏌始氧化,以致嫩芽变色了。
不过一直到这棵茶树定型甚至扦插完成,徐毅也没发🔙现手上的茶芽有一丁点儿的变化,仍然是鲜嫩的翠绿色。
看到这样,徐毅点点头😠,果然不出自己的预🔙🁃🃅料,如此看来这采摘下来的茶叶😷🆂即便是堆放也不会对后继的加工产生什么影响。
顺手扔掉这个茶芽,徐毅继续去修剪那些茶树。他只是想到这个问题随便做个实验正是下自己的猜想,根本就没有🌛把这茶叶弄出去🚈👜卖的打算,就算这茶叶品质再好,他也不会想着走什么精品路线直接🝉出售茶叶。
就像刚才自己刚刚剪好的这两棵📺茶树的树种是龙井茶树又如何,哪怕完全按照龙井茶叶的采摘要求,炮制出一模一样的茶🙭🍩叶,自己也绝不会承认自己这茶叶是什么龙井茶,它当成龙井茶来出售——就算这茶叶的味道比龙井茶还要好也是如此。
茶叶不止是靠着茶树品种决定其品姓,茶叶生产过程中更重要的是强调其原产地,自己怎么🂶可以随便撒谎说这茶叶的产地来自杭🗊🙹城呢?
茶叶质量一般甚至📸比较差的话这样说没什么问题,毕竟一种大众货色出售的话,不会🕪🌘引起太多人注意。
这茶叶是空间里面出产的,按着之前的🆀种种结果,可想🛹而知这茶叶的品质应该会相当不错。
只要采摘以后的加工技术不拖后腿的话,这茶叶质🖕💝量十有八九会比同样树种的龙井茶🕪🌘的味道更好,如果自己说这茶叶是来自杭城的龙井茶,那么必定会有人上心,十有八九就会有有心人前去杭城探查。
这年头儿像杭城这种世😠界闻名的旅游城市可能有什么人迹🛵罕至的地方吗?🐭🃁
再🌈加上这常年在龙井茶叶收购第一线的人那嘴巴肯定相当厉害,只怕他们喝上一口茶就能知道这是哪家茶园出产的的茶叶,是在家里自己炒制的茶叶又或者是委托哪🝐家茶厂炒制加工出来的。
自己这么随口乱⚾🖿说,无疑只会让别人⚩🔆产生更大的怀疑。