“师云,山间只用薄批,酒、酱、椒料沃之。以风炉安桌🍓🇦🚱上,用水半铫,候汤响一杯后,各分以箸,令自夹入汤摆熟,啖之,乃随意各以汁供随意沾食。”
这是古人有关火锅形成之后的第一次文献记载,魏晋时代,显然是没有火锅之说的,在王凝之看来,祭祀💩🔞的时候“击钟列鼎”而食,即众人围在鼎的周边,将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食,算是火锅的雏形,只是这时候远远没有后世的丰富调🚈味料以及食材。
不过难不倒他,火锅是最容易享用并且适宜平民的美食,并不需要🚂🐥特别难以寻找的调料,辣椒、花椒、香辛料等等这个时候都有,王凝之在一边说,郭十四就在一边记录,取活水,熬成汤,佐以烈酒,这就算是锅底,他尝了尝,感觉可以之后,就吩咐小厮四散而去,到各房叫人……火锅这种东西,吃的是热情,一个人是完全新鲜不起来,况且王凝之也不打算藏匿,干脆去各房叫人,感兴趣的就过来,不感兴趣就算了。
所以等他再后厨忙活半天,让奴婢们在二房庭院处🏰🝲🏄将所需布置好之后,一抬头,呵,吓一跳,黑压压一🎹片人,都赶得上家庭聚餐……或者完全可以叫做家庭聚餐。
此时已然黄昏,光线昏暗,👸🍫奴婢们掌灯之后,院子里才有些光芒,王凝之和谢道韫招呼着众人入座,让他们惊讶的是,不但各房的弟弟妹妹们都来了,就连🎅🎮父母王羲之、郗璿也过来了,甚至还带来了王贤夫妻,这样一来人就有点多了,王凝之就招🏵呼郭十四去分出两个锅,干脆利落弄成了三桌。
一切妥当之后,命婢女满上新酿的酒,举起酒杯,他站起来,笑呵呵地说道:“大家可能稀奇,到底是什么好吃的能够让我将大家都叫来,这可不是普通的煮食,却也不麻🁘🆁🌤烦,你们先尝尝☙,觉得好吃了,就叫上自己后厨,让郭十四教导给他们,以后自己贪😳🅡嘴了也能寻摸着吃到……”
人多了就有些喧闹,气氛却火热起来,在座都是血脉亲近之人,虽说王家不经常聚餐,却也都熟悉,也不用多讲规矩,由王凝之演示,等锅中汤水沸腾之后,令人将食材挪🁘🆁🌤过来,食材甚是丰富,鸡、鸭、鱼、肉,甚至还🌎有活虾,羊肉,辅之以应季蔬菜,每一样都取少许,放入锅里涮,片刻后,切成片的羊肉熟了,他亲自将两片羊肉分别送与王羲之和郗🛅🙿🐌璿碗中。
“父亲,母亲,尝尝如何?”
王羲之和郗璿分别尝了尝,被热气熏得燥热起来,尤其是王💓👙凝之放了辣,吃下一片羊肉之后一头热汗,却觉🐡得无比爽快……王羲之用手绢擦擦汗,冲着众人笑道:“此物甚好,香辣可口,大家都吃吧……”
随后又专门对🀳🀵王凝之说:“👸🍫竟不知叔平忙里偷闲,还能鼓🍓🇦🚱捣火锅这一新鲜吃法。”
看着众人一边吃一边聊天,就坐在王羲之下首的王凝之回复道:“我是想着天气越来越寒冷,若是下雪了,吃些热食更让人满足,便从‘击钟列鼎’这一说法之中推演,试验了几🝩🍳次,方才得出成品……”
“想必又与进化、演⚃🎭化⚄🎹🕼有关吧,这次二哥可☦🁩有诗言,说出来听听吧?”
吃的欢快的一群人欢天喜地,直🚨🕶🎋接忽视了“食不语”这⚚一俗礼,郗道茂就坐在郗璿的旁边,听到王凝之这么说🗳,又想着往日和王凝之下棋总会被他的各种歪诗逗乐,所以干脆开口打趣。
“是了,二哥的歪诗最多,何不说上一首。”弟弟妹🀙☸🄈妹们大多都在学堂上课,听到郗道茂不怀好意的打趣,也急忙迎合,将目光转向王凝之。
王凝之急忙摆手:“你们这是为难我,吃的尽兴,何苦让我吟诗,你们也都是知道,二哥我也就只会几🎹句歪诗。”🖑👼🎊
“歪诗就足够了,况且听此话,郎君腹中应是已有诗稿了吧?”谢道韫也冲着王凝🆜🐜之微笑🂻📼☢,并伸出手用手绢擦下王凝之额头上的汗水。