七夕之前,磨😠🂵成♇🆏🎨面粉,麦麸卖了买点红糖和韭菜。大家在一起包饺子,蒸花糕,蒸糖馍,祭天乞巧。🖎👢
姑娘们的乞巧节在婕格家过,主要是她家人口简单,房子宽敞锅还大。现在她家里只🝍有三口人,她上面可是有四个哥哥,家里的锅小了做的饭不够吃。
韩屯村小,就凑了这一组过乞巧节的姑娘,从大到小有桂金、二盼、海红、翠萍、婕格、三挡📣🜮、🂷桂香。她们最大的是桂金二十岁,最小的桂香才十七。一人兑了两个鸡蛋,家里有红枣的也拿来了一些。
婕格家的院子里聚了好多人,有老太太也有孩子,大家说笑打闹🎩📱着,非常的热闹。老人们回忆着自己当年过乞巧节的老故事,感叹着岁🏩月的流逝转换。
七个姑娘在堂屋♇🆏🎨里忙活,先蒸花糕。面已经发好了,满满的两大盆,是婕格和她娘提前准备好的。
堂屋里放了两张案板桌,她们把发面👠都倒在案板上,一起揉面⚒🐶🄖⚒🐶🄖,你一块我一块的,揉好了放到盆里备用。
婕格娘在厨房帮忙,把红枣放在开水里绰好洗净,盛在筐子里给她们送过来,接着帮她们摘韭菜。桂金和盼妮年龄大些,今年都是二十岁,她俩指挥着大🗤🝨家。
盼妮把一块面团♇🆏🎨擀成📡个脸盆大的圆饼,放在锅柸子(用高粱莛做的圆盘)上。大家开始做枣花,就是把拳头大的面团搓成细长条,用筷子压上两下,圆条就有了三个层次,把它弯曲扭转成各种花样,在弯曲处分别放进个红枣,再用筷子夹牢靠,一个🃁枣花就算完成了。
把枣花紧挨着摆在圆面饼上,从外向里一🏺圈圈的摆。外面一圈枣花的外层用刀划开,好像展开的双翅,🁵叫蝴蝶🖴🖶双飞。
中间一圈枣花都是圆形的,用干净的木梳齿压上各种花纹,圆点、方块、斜纹、菱形,这层叫团团圆圆。
中间是个四瓣的大枣花,叫做四季平安。
最后在花糕的中心压上个大红枣,就算完成了。用个干🜙🂠净的抹⚒🐶🄖布盖上,放在一边醒(发酵)着。🂷
做完花糕,还剩下些红🁗🅼枣,🗕她们又做了一些单个的枣花。
然后开始做糖馍,这回悠悠算是开了眼界🏺。姑娘们大显身🈦手,先揪一块拳头大的面团,中间放入一些红糖,揉成圆团。
然后开始😲做花样了,刀、剪子、擀杖一起动用,随着姑娘们的巧手翻飞,各种花样的糖馒头跃然而出。
憨厚的猪头,😠🂵带长耳朵的兔子,开口笑的石榴,浑身带刺的小刺猬,压着鱼鳞纹的面鱼,放上红小豆、绿豆和黑豆当眼睛,♟立马显得鲜活起来。各种花样的馒头,有十好几种。