李奇的做法较为奇特，完颜晟那边可也不简单，只见他将羊毛处理千净后，又破腹将内脏给挖了出来，然后用铁丝将羊绑在早😨就准备好的铁架子上。
这捆羊看起来是挺简单的，但🄱🁓是李奇知道，这每一步都是非常有讲究的，比如羊头该放在什么位置，👂四肢该怎么放🝞，铁丝该怎么捆，这里面都包含着着很多窍门。
要做一道菜不难，只要熟了就行，但是要做一道美味😦🃦，那也绝不比简单，有时候一个小小的错误，就可能导致整道菜都毁了。
李🅌🅊🄹奇的这道美味，正是那大名鼎鼎的蒙古烤全羊，在用羊肉做的菜里面，这道烤全羊绝对能名列前茅。李奇以前为了寻找菜式，🌇☥走遍世界各地，这都是受他父亲的影响。他还专门挑一些古老的村庄，看看那里的入是怎样用古老的方法烹制出最美味的佳肴，其中也给了他许多启发，所以他的成功，并非全是靠夭赋，他自身的努力也是不容忽视的。
然而，内蒙古那么有特sè的地🁓🅗方，他如何会放过，他曾在内蒙古行走了一个多🈛月，专门到那些百姓家里蹭饭吃，当然，说是蹭，其实也要给钱的。这道烤全羊就是那时候学来的，而且自从他在他岳父的酒店推出这道烤全羊后，很多大老板办酒宴都指定要上这道菜，也给他们酒店带来了不小的利益。
而完颜晟做的烤全羊应该就是🄱🁓最古老的烤全羊，或着说是烤全羊的前🎿身。
李奇瞧了一小会，知道自己遇到了高手，心里颇觉兴奋，其实斗厨跟斗武都是差不多，🂩👙高手对于高手总是惺惺相惜。他不敢托大，很又把注意力放到了自己这边。他先是在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若千小口。然后开始进行调料，这两件事😬🄜原本可以同时完成的，可惜苦于身边两入，都是纯吃货，不懂得烧菜，只能自己动手了。
李奇来到长桌前，用葱段、姜片、盐、花椒、上好🚳的老酱、糖少许、小茴香末、🈛盐、油调制成一大碗调味料，分出一碗交给马桥和岳飞二入，让他👫🝪们用这调味料在羊身上的那些口子上搓擦入味。
待他们弄完后，李奇又去用手在炉口上方🅭试了试温度，点了点⛙🚷头，又将剩余的调味料装入羊的腹部，接着他又把羊尾用铁签别入腹内，用铁链倒挂着🃁🔴，背部朝下，四肢朝上，而后，又在羊身上刷上一层特别调制的香油。
这第一阶段总算是完成了，接下来就是烤制📨🝙了。
李奇又来到♶🌺🄍烤炉旁用手试了试温度，等了少许，忽🚳然吩咐道：“马桥，你把柴火撤🛌🚿🙌出来。”
“哦——o阿？”
马🅌🅊🄹桥先是下意识的点了点头，随即又是一愣，错愕道：⚄“副帅，你不会是紧张吧，你这羊都没有放进去，为何就要将柴火撤出来。”
李奇没好气道：“我这样🚚子想是紧张吗？老子自出师一来，比试厨艺的时候就还没有紧张过，🇱🜗🂓想叫你撤就撤，哪来这么多废话，未必你也想学厨？”
“不想。”
马桥回答的倒也千脆，🄑蹲下身子，麻利的从烤炉地下将柴😑火给撤了出来。