柳长青目光一亮,居然有了几分期待。
“去面案吧,张师傅贺师傅,你们帮把🉅🄷手,按他说🐊的做。”
“不用师傅们帮忙,把😆⚱我需要的东🁈🃳🛴西准备好,一个半小时⚘👩就得。”
进入了制作狗不理的程序后,周栋立刻化身高级技师,对需要的东西如数家珍:“我需要上好的排骨两斤,华东白猪后腿精瘦肉一斤。老万通出品的酵母,酱油、香油、上等新鲜🌻的葱姜......”
张师傅道:“除了排骨都是现成的,排骨可以去鲁菜后厨借些过来用。面粉呢,🍇小周你有什么要求麽?”
听到要上好的排骨,就知道周栋这是要做正🝂宗的狗不理了,🚒虽然还不知道他的水平如何,至少有个样子,张师傅说话都客气了许多。
“🔦面粉的要求就多了,如果这里没有🃝,得现🝂买。”
周栋想了想道:“我需要粗纤维粉、麦芯粉、发酵粉一定要是徽粉......对了,还有富强粉。”
张师傅认真看了💀看周栋,笑道:“要是我没猜错,你是想综合使用这几种面粉吧?
粗纤维粉有口感,富含维生素,麦芯粉有劲道,做饺子最好,做包子当然也少不了它。可富强粉就很一般了,而且这发🗞🜮🅝酵粉为什么一定要是徽粉呢?
小周同学,☱🃉我🃢们都挺好奇🜟🃖🗱的,能解释下麽?”
周栋难得的笑了笑:“解释当然可以,不过还是等我🌜⛤🜛先蒸上包子再说吧。
对了,借来的排骨要是没洗过的,我要自己洗.....⚘👩.”
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