然后🕗不等油温过热将咖喱粉与花椒粉放入用炒勺划散,紧接着就🁢🙪将事先切好的洋葱给也倒进锅中翻炒。
别看洋葱这玩意切的时候会辣得人🕍眼泪汪汪的,但在锅中🌤这么一炒,空气中顿时浮动着阵阵特有的清🚙📰🞤香。
炒,不停的炒,秦晓伟一直等锅中的洋葱炒成了褐色,这才☕把一旁的汤锅锅盖打开,将👲🌲🃃炒出香气与🚚📽甜味的洋葱泥整个倒进了汤锅里。
“啊!木头,你这是用洋葱给肉汤🕍调🇻味吧?怎么不见你用葱、姜、蒜还有八角、桂皮什么的啊。”看到这里,总算看出点名堂来的安馨连忙问道。
“没错,是给肉汤调味,你说的那些要是用到炖大骨汤之类的到是可以,我这快捷型的肉汤就不合适了。时间过短八角与桂皮的味道出不来,而葱姜蒜也容易抢了肉味。”
秦晓伟边做着解释边将手中的炒锅递给早已经等在一旁的赵胖子,接🐩🐩着拿起几个本地番茄放到开水里烫了一下,最后在一头雾水的安馨注视之下,轻轻一用力,就见番茄表面的那层皮很轻易的就被扒了下来。
“啊,怎么会这样!”平时安馨🈡⛜给自己弄个番茄炒蛋时,总是对那些影响口感的番🕠茄皮头痛不已,可是发现以前总是很难扒下来的皮居然如此轻易就被弄了下来,她不惊讶才怪呢。
“呵…🄶🂂…这只是个小窍门啦,经🈡⛜过开水烫过之后,即可以让番茄皮容易被扒下来不说,而且还可以在某种程度上增加番茄的酸度。”秦晓伟边解释边在临时搭起来的案板🖅🐐⚫上利索的将手中的番茄全部切成了不大的小块。
“哦,原来是这么一⚤回事啊。”学到东西的安馨点着脑🞵袋说☕道。
而一旁的赵飞则是边用打来的井水清洗着🏦🜕锅,边意味深长地看着眼🐡🁛🆟前这一个教一个学的两人继续偷乐着:“看来这样下去,不用我私底下帮忙,木头也能搞定对方了。”
切好番茄之后,秦🎮🔠晓伟将这🞯些带着绿黄色汁液的嫩红😧🃭色果肉全都倒入到一旁的汤锅里。
“🇶木头,这个不会就是💲你🎿🖲🖦说的那什么茄汁打卤吧?”
“没错🄶🂂,看不出来🎮🔠啊,小馨,你都会抢答了。”一边正在按秦晓伟的指示准备着东西的赵飞笑着说道。
“哈哈……”🇯🜄⛒听了这话,正在用汤勺轻搅着肉汤好让刚放🌤入的🜜番茄尽快释放出自己酸甜的秦晓伟,一个没忍住,顿时大笑了起来。
“好啊,死胖子🆉🍪你居然敢取笑我!🕍姑奶奶我不发威你当我是hellokitty啊!”知道这话来自何处和含义的安馨立时👿🎨张牙舞爪地扑上前冲着那一身肥肉就是一顿猛掐。
“哎哟!住手!快住⚤手!我错了还不行吗!裤子都错了!请安🜜大姑奶奶你就手下留情饶了小的吧。”被施了“酷刑”的🌺赵胖子龇牙咧嘴、可怜兮兮地讨饶道。