原本这些小食肆都分布在深巷里，东一家西一家，相隔甚远，史莺莺把他们全拉🟌到自己的酒楼里，做成一个大杂汇的形式，这样，就方便了那些喜欢到深巷里去寻特色吃食的客人，也不用到处跑了，到如意楼来，想吃什么都有。
等到如意楼的修缮完成，罗🕰🍔🇴三到店里一瞧，完全变了样子，原先是普普通通的一间酒楼，楼下大厅摆着几张八仙桌，楼上有几间雅间，跟其他酒楼没两样，现在进门是一个小水池，上边转着水车，连轴运行，风轮缓慢转动，水流哗哗作响，顶上悬着两盏琉璃大灯，照得底下的水花晶莹剔透，很有意境。
大家都很奇怪，不知道为什么要在进门的地方弄一🃫🚰架大水车？史莺莺解🈖释，“水就是财，开门见水，才能财源滚滚。”
大家恍然大悟，不得不佩服东家的心🉑思🕆😫巧妙。
进了门，以水车为界，右边做各种特色吃食，厨房和大厅相隔的墙给拆了，做成一长条的案🅼台，那些特色吃食用装在精美的小碟子里，被摆在案台上，客人们按牌子上标的价格，放下几个大子便可以随意取。
左边是西北的面食，单独用一个偏厅来做西北的面🃫🚰食，是因为史莺莺对西北面食情有独钟，她是江南人，打小锦衣玉💊食，在吃方面也算是个挑剔的人，没去西北前担心自己吃不惯，没想到去了后，尝了当地正宗的面食，就再也离不开了，她相信在以面食为主的京城，西北面食绝对能打出一片天地来。
至于楼上的雅间却是🃴有些神秘，往上🉑的木楼梯都是精工细雕，缠枝花纹缕缕绕绕，墙上描着精美的彩绘，站在楼梯口能看到上边飘动的细绢纱，牙月白，桃红，杏黄，柳叶青，清新☩雅致，与楼下的市井烟火气截然不同。
楼上并不是随意可以去的，楼梯拐角设有一道门，门上挂着一块雕刻🄐☗精🈖美的木板，上面写着：止步。
门边站着长相清秀衣裳簇新的小伙计，堆着一脸笑对冒😝🎧然上来的客人抱歉的解释，说楼上还没有修整完善🗝，尚不能接待客人。
有人问楼上是吃什么的，小伙计笑而不答，只说到时侯大家就知道了。他不说，大家便⚢📉🙅私下里打听，可从如意楼的东家到伙计都闭口不提，越是这样，大家的好奇心越发高涨，酒楼还没有正式开张，外头已经流传了好几个版本。
有的说🙔🍴，楼上是类似勾栏院那样🖄🐉的销金窟，有的说是吃珍奇异兽的地方，还有的说是赌场，众说纷纭，谁也不知道哪个真哪个假？
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