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“打水？”
看着眼前的肉馅，🐼卫贞🔐⛚🚹贞露出了一丝不解，对于赵悠乾所⛮🝵说的料理技艺有几分的疑惑。
“就是在肉馅🔛里加入水么？这有什🝡🌫么用🝎处？”
这种料理上的技巧卫贞贞并不理解，这也是很正常的，毕竟这种手法对于还在隋唐时🃎🖬代的人来说并没有那么关键。🃛
这个世代里，大部分人就连一天三顿饭都吃不上，大部分还保留着过午不食的传统，说是为了养身🖐👰，实际上就是🙯🍵🌛没有这么多粮食可以吃而🏾已。
卫贞贞在白案上展露出天赋，也仅仅是因为使🗴☑用面粉五谷之类的主食最多，为了能够让家里人🄦⛗🚥都吃得更开心一些，她花的心思也就更多。
对于调理肉馅这样的制作手艺，她到底🝎还是🐵🄏☏认知颇少🕺🎫🔂的。
赵悠乾也并不意外，一点点的细细将这些手法的用处给卫贞贞说明，包括🅑🅸去🙵除腥味的办法，为什么要分次打水，为什么要顺着一个方向搅拌才能🔂将水份融入肉馅里。
只不过🆞🐫这些东西光说是没有太多真实感觉的，必须真正的品尝到才会明白这些料理手艺的用处所在。
所以每🆞🐫个料理人都会是一名不错的美食家，这是相对应的，如果你连一个美食♆的基本是什么都不知道，🞮你又如何去料理完成一道美食呢？
这就是所谓的审美需要了。
赵悠乾这边将这些料理的手法告知卫贞贞，另一🛸♡边也是预备让她在品尝到料理味道的时候，知道这些味道的来源，在心里加深一个深刻🃅🕕的认知，对于料理的基本准则有个🍁🅊🄴了解。
知道何谓咸，何谓甜，何谓浓，何谓淡，这些都是要在教学的同时，让她🅑🅸品尝基准后才能慢慢养成的东西，赵悠乾会在卫贞贞身边再多待两天的原因也就在此。
否则光是一些基本功的东西，他直接用神识传递信息烙印在卫贞贞的脑海里就可以了，何必在泸水这边浪🂶📕费时间？
“这🗔些东西，你都要学习和品尝过才能明白，今🛸♡天你先尝尝这种半发面的包子到底和一般的包子有什么区别，然后再尝尝我做的馒头和你做的又有什么区别。”