端着十几斤猪肉回家,叶米累得够呛。
她将肉丢在厨房，随便找个小凳子坐下歇一会，⛗缓过气来之后才起身去♅找盐巴和事先准备好的香料。🀻
准备腌腊肉。
他们家就两个人,十几斤猪肉👀天天吃都不能赶在肉坏掉之前吃完，所以得提前做成腊肉，这样能存得久，也好吃。
高媛有教过叶米腌制腊肉的办法,她妈妈做的腊肉可📍是一绝,叶米以前也就蹭着吃过一片,🕵至今都在回味那个味道。
可惜她根本就做不出来那种美味。
厨艺就是那么奇🗗怪，明明同样的🔊食材，同样的调味料，甚至🛁🙟连火候都差不多，但是不一样的人做出来的味道就是不一样。
好不好吃一尝就出来了。
还好叶米虽然厨艺一般般，但是做的东西♎还算可以。
做腊肉很简单，先把准备腌制的肉切成一条条三指粗细的长条，然后加入香料，再加盐巴和酱油，最好再来🆏点冰糖增加甜味，家里没冰糖,叶米干脆拿点白砂糖代替。
将所有腌料和肉揉搓均匀,🚝🔓放着腌🞝🕈制到明天,然后就可以直接挂🚝🔛🁖起来风干。
要快的话也能用碳🍭火烟熏,可叶米不想把家里搞得烟熏火燎的🕖🉥，还是选了自然点的办法。
主要是简单省事。
十块钱买的肉全部腌成腊肉🚝🔓，她自己分的那部分和花钱买的那块肉则留着吃🚌👾🎚个🔋⚫🔓新鲜。
现在市面肉价要票🍭的九毛钱一斤，不要票♎得一块二,村里🙶🎻自己杀猪卖肉按九毛卖，不收票。
所以叶米那五毛钱买了半斤多一点的肉。