在此之后,白樱又做了🖹🗠两道相对简单的点心,一个是用糯米粉和可可粉包着莲蓉馅做成的竹笋形状的点心,😖名□□芽。
这道点心,把白樱仅存的😖那点可可粉全都用光了。
另一道,🁜🆥则是用澄面包着绿豆茸,捏成天鹅形状,做成的天鹅戏水。
两样点心里,大家都对春芽的口🎖👈味感到稀奇🞰。
只有黎复清楚,点心里的味道🃚😘🁬,是可可的味道。
“你是说这就是用可可树的种子做出来的?”谢院长一脸不可思议,“果然别有风味😾。”
点心并不多,一人一块,很快就吃完了。
接下来的,才是重头戏——八宝葫芦鸭。
八宝葫芦鸭,需🝑要使用整鸭脱骨的方法,把鸭子主体的骨🌅☖⛁头全部去除。
而鸭腿则割下不用👪,鸭翅内翻,藏在鸭🏀肉内部。
这样一来,只要在鸭子的腹腔塞满食物,就能🝊🈦做出葫芦的形状。
而八宝🚘馅,里面的食材并不十分固定。白樱选择的是海参、鲍鱼、牛🆅蹄筋、春笋、香菇切成小丁,用开水烫至半熟。
然🁲后再用蒸熟的干贝、莲子以及糯米饭,和之前的食材混合在一起,用盐、味精、葱姜末、🜿🇷🝎猪油和酱油,拌成八宝馅。
把八宝馅塞进鸭子的肚子里,再把鸭胸肉和腹部中间的细腰🔟处,用纱布系好,一则用来定型,二则防止馅料跑出。
【咕噜噜:鸭子居然有腰……】
【🁲taur:瞧不起谁呢?🜌我们鸭鸭苗条着呢!🍣】