隋📥🜾夫人在家里已经听说了发生的事,是先前看热闹的有就住在周围的街坊。
知道那王🐊♰胖子一家被抓了,好几百将士在忆🃭🚽😵香楼用饭,也不敢过去打扰,在家里等得心焦。
一见裴凉,不管是丈夫常年念叨的师门之恩,还是此次出手解围,便是这师侄📾女靠山过硬,为以后忆香楼带来的好☖⛃处,隋夫人自然是将裴凉当最大的贵客看。
相处几天下来,发现这姑娘性子风趣幽默,又有主见,待儿子也大方,每天随着丈夫早出晚归去忆香楼学艺帮忙,☖⛃便是寻常男子也吃不下的苦,她从不吭声。不消多久便真心实意的处出感情了。
裴凉进忆香楼后厨第一天,隋厨没有让🌝⛪🝎他🂠🐎掌锅,而是领她到角落案板面前。
对她道:🐊♰“昨日你生解河豚的时候我注意到了,你刀工虽则利落干净,但还是有所偏差,且掌力下刃乃🔾至整体控制并比完美。”
“当然对寻常厨子来说,已经是顶好🌌的火候了,但离天下第一厨还差得远。”
“你🄘♛之前跟魏家女娃比试,那道酿豆芽输给她应该很清楚,为什么你需要截下一段豆芽,要芽柱完全呈直条状才能下🐆♐刀?”
裴凉点点头,诚恳道:“师叔教我。”
隋厨虽然当初在传人竞争中落败🏲🞄,但也是得裴老爷子倾囊相授的。在裴凉看来,虽然隋师叔受限于天赋略输魏厨一筹,但💄🏒🙤论起教人,她觉得隋厨比裴大厨更有手腕。
裴老爷子的授艺方法多是一板一眼,十分本事能倒出来一半就不错了。而隋厨则是能把自己十分本事倒出十二分,甚至自己都做不到🙊的只要知道理论便能试着把人带出来。
他指了指清水里泡着的一板豆腐:“还记得怎么练文思豆腐吧?把这一板完整切出来,要入水如天女散花,无🚕一丝断裂,根根粗细相🙊同,全部能💇入针眼才行。”
这一整板的活儿难度可比切一块大多了,不单是体积问题,就跟让一个人写数字,一到十能很容🃎🖮🕼易简单正确的写完,但一写到五百,却鲜少有人能完成。
写数🄘♛字尚且如此,切文思豆🂩👚腐这种精细专注的事,除了对刀工的考验,那切完一整板豆腐需要延长🕰🍎的十几倍时间和专注度,也是一项极大的考验。
但裴凉🙀觉得自己应该能在今天内做到,她这么想,然后就看到😒🀴🁂了隋厨递过来的刀——
“用这个切。”