陈宓笑着过去，嚐了嚐点头道：“味道清冽，初入口微苦，但转瞬间变得甘甜，是相当不错🄁🝴🏖的茶叶。”
卢伯蕴笑道：“贤侄果然是雅人，有些人🂓喝不惯这茶，还喜欢往里面添加诸多乱七🈰八糟的东西，让人倒胃口，贤侄这样的还倒是少见了。”
陈🗪🞜宓笑了笑，不愿🐛🀡意谈这些不太有营养的东西，转头看酒楼忙碌的场景。
卢伯蕴知道🏨陈宓的意思，给介绍道：“那边在🜭🅚整理酒类的是量酒博士，打扫卫生的是堂倌和僧儿，厨师大师傅们在後厨，歌妓不是我们自己的，那些是与别处妓馆合作过来做生意的。”
陈宓点点头，这些他都有些了解。
量🗪🞜酒博士，简称量酒或者博士，是专门负责接待客人的酒保；
行菜🎓即堂倌，也☵🃳就是现在的传菜生，负责送菜，同时也做一些点菜之类的🍣工作；
过卖也是夥计、堂倌，专门负责点菜；
外出鬈儿又🏨叫僧儿，是专门负责拉客和兜售食物的小厮。
他们分工明确，对客人的态度、语言和点菜、🜭🅚送菜、端菜的姿态、时间、技巧都🇷🝍有定🏻🟐制，。
好像後世的高级酒店一样，一进🃉门就有迎宾，随後倒水的、点菜的、换餐具的应时而来，让客人们感觉宾至如归。
酒楼管理严格，除分🂻📽☫工明确以外，还设立了一套赏罚制度。🖲
如果夥计们让顾客不顺心或者送食物少了，动作慢了，一旦被店主知道，必然要遭到惩罚，轻则责骂🌌♒惩工，重则开除。
这其实是一套相当繁复的T系，这也是卢伯蕴明知道连锁店的💄🏗🚌想法，却依然要请陈宓来帮他实际C作🌌♒的原因。
他🗪🞜想不出要开十几二十家同样酒楼的模样，因为要维持一家醉仙楼的运转，已经让他无暇他顾，要管理十几二十家，那怎麽可能！
这其实也是其他所有酒楼，包括樊楼这些天下闻🇱名的酒🍇楼也没有选择开分店的原因。