第四百四十五章博大精深的白案
巴蜀的小面,担担面,甜水面🙓,一碗考厨艺的阳春面🞘🔝🁢、锅盖面,什么打卤面,莜面拷姥姥,剔尖,游鱼🈁
包子、馒头、花卷💐👄、灌饼、烙饼、火烧,饺子、⚰云吞,果子
简直就是数不胜数,足以吧啦很久很久。
相对于玛奇帕亚城比较少的面食吃法,这说不定⚰也是个突破🗏口。
一点🄷🂌点🝿的鉴定着面粉的特性,深入把握其中的特点,耶夫雷还亲自上手用不同的配比,逐一的实验起来。
本就胸🝿有沟壑的耶💐👄夫雷,只花了三个多小时,就搭配出了好几十种不同的比例。
有的适合做拉面,💐👄有的适合做包子皮,🗘🛻有⛟的可以做烙饼
自从储物手环中有了大量的自制酱料,耶夫雷连⚰酵母都寻到了合📖🚹😒适的替代品。
如果还是老家的那种普通酵🚷🗿♵母,耶夫雷都怀疑会不🄗♕会直接🄡⚪🔋胎死腹中。
明天,耶夫雷打算做饺子、抄手和煎饼果子,故此先练练手,完📖🚹😒善一下细节,寻找最好的🄌火候控制。
不⛲得不说,白银级💐👄的厨艺技巧,上手就是快。
只花了几个小时的功夫,一碗五彩缤纷的红油抄手,一碗干拌芝麻水🄐☔饺,外加加量的金灿灿煎饼果子,就出锅了。
鉴定了一🄔☶下,居然都在二十九点五分之上,要是⚰再完善一下细节,多熟悉几次,就足以达到三十分🅹🚇。
仔细一🝿一品尝,或爽滑的面皮,或脆嫩的煎饼,可是🞘🔝🁢不断在舌尖跳舞,带出万🄅千的鲜味,口舌生津,回味悠长。
在入口的一时🎇间,还😰🄾以为吃的不是常见的面食,而是珍禽异兽。