207.炒馍干
这个年快过完了，孙刚和妈妈一起收拾屋子🗾的时候，发现自家的储存室里还有一大堆东西没消灭掉。(《》网.)
储藏室里大多都🀸是吃的：二十多斤的猪肉、十几斤的干货、一篮子的花生瓜子……
猪肉让孙妈切成大块，用粗盐腌在坛子里，过一两个月吃，味道也别有🎙👠一番风味。
而最扎眼的还是那满满一大笸箩的白面馒头，足足有好几十个。基本上个个都是“皮开肉绽”，看🗲起来不那么好看。
但比起年前腊月，这一大⚝💖👷笸箩馒头还算是少了🕔很多的。
年前。孙刚和妈妈蒸了好几锅，除了给姥🁶🐉姥和奶奶💰🕜一家几十个，自己还留了🟁🚎一百多个。
而且🅍，打春之后，温度越来越🙍暖🅹和了，这些馒头再不消灭掉，就要放坏了，到时候就糟蹋了。
这年头，生活条件好了，正月🙍间吃饭的油水又大，主食消耗的很慢，一般都是喝🖣酒，吃菜，最后再来半碗饺子，吃馒头的不多了。
哪像过去，生活条件不怎么好，一年到头也难🕔有这么大油水，那时候的主食消耗就很快。(《》网7*)
记得小时候，刚过腊月，隔壁村磨坊里的磨面机都会响到很晚，由于方圆几个村子里就这一个磨房，来磨面的手🅎🅟🇵推车能排出老长的队来，一年来🝝🌇☥没见过面的乡亲说不定就能在这里相遇，趁着排队的档儿聊个没完没了，似乎要把一年的🙄🇴话都要讲完。
即使不认识的乡邻在等着磨面时，也会聊得热火朝天，聊着聊着发现谁谁是自家嫂子的堂弟，🚜🔏⛏刚好是对方三表叔家的二外甥，于是便攀上了一门亲戚，有的甚至还聊成了儿女亲家。
那个时候，磨面也有门道。
第一道面都是精白面，蒸的馒头雪白雪白的🗾。
第二道面就会有少量的麸皮，馒头微黄。
第三道面麸皮更多⛦，馒头蒸出🙍来就有点发黑了。