在此之后,白樱又做了两道相对简单的点心,一个是用糯米粉和可可粉包着🏫🝀🇿莲蓉馅做成的竹笋形状的点心,名□□芽。
这道点心,把白樱仅存的那点可可粉全都用光🍰🜧了。
另一道,则是用🏮🝞澄面包着绿豆茸,捏成天鹅形状,做成的天😐🀦⚫鹅戏水。
两样点心里,大家🞧都对春🞢🕴🍵芽的口味感到稀奇。
只有黎复清楚,点心里的🞢🕴🍵味道,是可可的味👷🍡道。
“你是说这就是用可可树的种子做📏出来🌨🁣🇪的?”谢院长一脸不可思议,“果然别有风味。”
点心并不多,一人一块,很快就吃完了。
接下来的,才是重头戏——八宝葫芦鸭。
八宝葫芦鸭,需🏮🝞要使用整鸭脱骨的方法,把鸭子主体的骨🆦头全部去除🟧🟤。
而鸭腿则割下不用,鸭翅内翻,藏在鸭🌨🁣🇪肉内部。
这样一来,🇭🛶♕只要在鸭子🅏🅨的腹腔塞满食物,就👷🍡能做出葫芦的形状。
而八宝馅,里面的食材并不十⚚💁分固定。白樱选🍰🜧择的是海参、鲍鱼、牛蹄筋、春笋、香菇切成小丁,用开水烫至半熟。
然后再用蒸熟的干贝、莲子以及糯米饭,和之前的食材混合😐🀦⚫在一起🌏,用盐、味精、葱姜末、猪油和酱油,拌成八宝馅。
把八宝馅塞进鸭子的肚子里,再把鸭胸肉和腹部中间的细腰处,用纱布系🖧🔾好,一则用来定型,二则防止馅料跑出。
【咕噜噜:鸭子居然有腰……】
【tau🌹r🇭🛶♕:瞧不起谁呢?我们鸭鸭苗条着呢!】