麦芽糖厂♣🎸设在二爷家闲置的那套房子里，二爷家三套房子，装修了两套。桂萍的房子，暂时没有装修🀩。
宝景今年都二十二岁了，已经到了国家规定的结婚年龄。现在，国家新制定的《婚姻法》，对结婚年龄进行了调整，男满二十二周岁、女满二十周岁可以🛏🛗🜥登记结婚。
宝景和桂萍兄妹俩，都到了结婚年龄，可宝景至今🏃🗞🜳没订婚，二爷也不敢给桂萍订亲。
给宝景提亲的可真不少，可是宝景就是不吐口，这是新社会，二爷和二奶奶再着急，也拿唯一的儿📴🟄🚪子没办法。
宝景在韩屯算是年龄最大的未婚男青年了，又有小神医🝧🍥的名声，相🔇⚊🏮貌堂堂，是所有未婚女青年的意中人。
可在这保守的年代，倒是没人敢热情的追求他。不过，三天两头的，就有长相出众的貌美姑娘，羞答答的来找他瞧病，都是些头疼发🚵🗮热的小毛病，可就没一个能入他眼的👁。
二爷做麦芽👂🆂🌲糖，就没组织专门的班子，主要人员就他们老两口子，他还喂着村里的大牲畜。
悠悠扛着录像机，跟在二大爷的身后，将每个📇😭🄨制⚆🏍😶作环节都仔细的录制下来。
制作麦芽糖的工具其实很简单，石磨、一只大锅、两口小锅🁠，簸箕、水缸、舀具🍅🅫、抬糖板等。
主要原料是五谷🃔大麦🚞🔠、大米、小米、🁬🈻黍子、芝麻。
做麦芽糖先从🀳🀶发大麦芽开🗟🜴🆚始，经筛选过的大麦，在30c水中浸渍半个小时🙆，捞出放到底部留孔的缸或罐中，根据吸收水份及发热的情况，每天淋水3至4次。
两天后开始露根，等麦根出齐，倒🔛出平铺在竹筐里，摊开厚度在8🔇⚊🏮至10厘米，继续培养到麦芽长📴🟄🚪度超过自身长度1至15倍就可用于制作麦芽浆，用不完的麦芽可在通风处阴干备用。
接着就是磨麦芽浆，村里闲置🜬的石磨被清理出来，套上毛驴，把生好的大麦芽加等量的水用磨浆机磨碎，即成麦芽浆。麦芽浆的用量，😻🆨💇按干麦芽粉(晾干的麦芽磨🗸☮🂴成的粉)计算，鲜麦芽可适当增加用量。
大米、小米、黍子按照☑一定的比例，均与的掺和（huo）在一起，先用温水浸🍅🅫泡4个小时，然后上笼蒸熟。
把煮熟的米饭起到大缸中，加入适量的清水，当温度降到75c时，把事先准🍐备好的麦芽浆加入缸中。
加入麦🙦🌤🁁芽浆以后粥温继续下降，到60c时开始保温糖化。恒温60c是很困🍐难的，允许在50至60c之间🚝波动，但不要超过60c。