ORZ小说>奇幻>闲妻手记 > 第八章-竹叶上行走
    昆明的气候极为适合修身养性,天然🆮的景致又多,四季鲜花盛开,若不是省内的环境不安稳,众多的少数民族尚处于原始的生存状态,地域间的差异极大,卫生等各🄮🀷方面的条件不理想,不然真能称得上乃世外桃源了。

    改变整个云南需要时间,最少恐🍽🍡🉬怕也需要百年之久,历史上直到清初依然战乱不断,所以在云南第一要注意的就是人身安全。

    昆明作为首府,沐家精🅲心治理⛂了数十年,⛾☜城内的治安良好,而学校受到了特殊对待,来往道路布置了层层关卡。

    最近徐灏每天一大早,都会到学校附近的早⛞🛠🝳点摊子吃一碗地道的云南米线。

    米线是汉人发明的小吃,通过大面积🆮的种植稻米,代替了面条,一经问世就风靡了云南,成为当地人最喜爱的食物。

    相传乃是秦始皇征服南方的时⛂候,由于关内士卒吃不惯南方的米饭,所以把米磨成粉状并做成面条的形状,来缓解士兵的思乡之情;另一种说法是因五胡乱华,北方汉人避居南方而产生的面食。

    云南人把米线的吃🎞💎法发挥到了极致,如🀟♯今又增加了梦🔈寐以求的辣椒,无需徐灏推动,辣椒已然成为时下最热门的作料。

    此外还有饵块和卷粉,皆是云南人最喜欢的食物,做法几乎💉🏿差不多,先将白米淘📣洗干净,煮一手,煮熟即可,不必煮烂,软软的一大团。

    做米线时,只消把它在筛子里⛂压下来,一条条好看的白线。而饵块不做成线,把📣它整个像豆腐干那样压成砖大的一整块,也差不多有砖的硬度,不用时一定要泡在清水里,用时捞出来切成片或丝。切好后也得用湿布盖上,否则会因水分流失而干裂。

    卷粉则是把米糊摊成薄薄的一大片饼状,蒸一下,然后卷成一卷,吃时横着切下一截截的。这三种食物皆可凉、烫、卤、炒,配料更是数不胜数,🙢虽说还没有演变成后世著名的过桥米线、鳝鱼米线、大锅米线、豆花米线、砂锅米线,可吃法已经多种多样了。

    眼下被称作川肉和焖鸡的米🜝线最🍽🍡🉬风行,称为方川肉米线和焖鸡卷粉,都带着好喝的汤料。还有炸酱吃的。🝉🉘🇨配上红烧羊肉吃的。

    饵块因为硬邦邦的🎞💎,流行炒着来吃,味道不比炒年糕差。因气候的缘故,辣椒在西南西🊳🔝北和整个北方狂飙猛进,初来乍到不习惯辣椒的人基本都🛳☶不会习惯,但是用不了多久,大多数人都会走进一家米线馆,“来一碗川肉米线。”

    徐灏的味蕾经过江南美食的熏陶,本身喜欢吃辣但却并不嗜辣如🅝🇥命。就是说吃不来太辣的食物。

    今日他带着涟漪和徐煜🅲🅲🅲吃早饭,也是很有气势的说道:“伙计,来三碗川肉米线。”

    “好嘞!”做饭的🎞💎师傅顺手抓起一把作料,跑堂的伙计🞽知道💉🏿客人的习惯。忙喊道:“免红!”

    免红就是免辣椒的意思,徐灏见状抗议道:“要辣椒。”显得非常🕯🍉自负,😸🆊🍹似乎🏂🗓🛍不吃辣非好汉的架势。