楚南看到🂶苏小媛把鲤鱼放在案板上也不做任何的处理，于是便不解地问道：“小媛，你不会打算就这样把鲤鱼下锅吧？”
“额，不这样还怎🄊🟈🛍么样？难道要把鱼鳞给刮下来吗？”苏小媛也是第一次烧鱼，并不知道烧鱼有什么步骤。
楚🌦🁓南一拍额头，苦笑了一声🐬，心里琢磨着果然自己今天来对了，幸好跟着来了厨房，不然待会儿，还不知道这个苏小媛给自己做出一盘什么菜出来呢。🍵
楚南走到🂶了苏小媛的旁边，然后从案台上取下了一把菜刀，将鱼打理干净，在鱼两侧每隔🎼两厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨向前切一厘米左右，使鱼⚡翻起。
苏小媛看到楚南🞲在鱼身这么处理了🞓一番，嘴里好奇地问道：“☑⚖👖楚南，你干嘛在鱼身划几刀啊？这样的话，不是破坏了鱼肉的肉质纤维吗？”
听到苏小媛煞有其事的提问，楚南更是🞰🗯🟊哭笑不得。
“小媛，划几刀呢可以更好的让鱼肉入味，因为我们是要糖醋鲤鱼，所以入味更加重要，如果是清蒸鲤鱼的话🞞，就不用划刀了，那样可以更好地保持♽鱼肉的鲜味。”
“哦哦，原来是这样啊。”苏小媛似懂非懂地点了点🞧🖦头，“看来这做菜的学问还挺大啊！”
“那肯定啊，你以为做菜很容易吗🞓？做什么都不容易啊。”楚南感慨地道了一声，然后便将菜刀放了下来，看着苏小媛说道：“好了，小媛，你👕🈩🁁接着来做吧。”
苏小媛应了一声，随即拿出了一😗本料理的💻🗇🙠书来，一边翻着，一边对着做了起来，逗得旁边🎼的楚南是哈哈大笑了起来。
“我说小媛啊，你也别看书了，我🞓说，你就跟着我说的做吧。”楚南实在⛸🟌看着别扭，对苏小媛说道。
“🌦🁓哦哦。”苏小媛本来还想拒绝的是🃬，可是自己还没开始做，☑⚖👖就手忙脚乱的，实在是忙不过来。
楚🌦🁓南想了一会儿后，便🁿对苏小媛说道，“💻🗇🙠首先啊用料酒，盐，酱油，抹遍鱼全身，腌制个十分钟左右。”
苏小媛一听，便赶紧从橱柜底下取出了这些佐料，然后涂抹在了鲤鱼全身。等了十分钟之后，楚南又开口说道：“然后再将酱油，白糖，醋，淀粉同放在装高汤或清水的碗里调成汁，干淀粉和面粉，水💐放入碗中调成糊，搅拌均匀。对对对，就是这样……”
楚南一边说着，一🄊🟈🛍边亲自在后面指点着🞰🗯🟊苏小媛，不一会儿，苏小媛就将那汁液给调好了。
“现在就可以下锅了，记住先将锅中注入大量的油，烧热，同时在鱼身上抹一层🂱💢📠干淀粉，将鱼的全身裹满面粉浆📒。”